خدمات کشاورزی و باغبانی
سلام دوستان عزیز

به وبلاگ خدمات کشاورزی من خوش آمدید

میخواهم بعد از وقفه ای فعالیت خود را با رویکردی جدید شروع کنم و از همه شما دوستان کمک میخواهم.

با تشکر محمد کریمی

+ نوشته شده در  چهارشنبه هفدهم مهر 1392ساعت 1:51  توسط محمد | 
 
      
تکثير و پرورش ماهي قزل آلا _ قسمت اول : حوضچه هکانال ها و اي پرورش آزاد ماهيان      
امر تکثير و پرورش ماهي قزل آلا، رايج ترين و غالبا سودمند ترين نوع پرورش آبزيان در سطح جهان هست و هر ساله مقالات فراواني راجع به جنبه هاي مختلف تکثير و پرورش قزل آلا در دنيا منتشر ميشه. بعلاوه، اين ماهي از ارزشمند ترين و لذيذ ترين ماهيان دنيا هست که بي شک ميتوان قزل آلا رو يک حريف بي رقيب در زمينه ضاعقه جهاني برشمرد. بنابراين آشنايي با سيستم هاي تکثير و پرورش قزل آلا، يک شريان حياتي در زمينه آبزي پروري محسوب ميشه و به نظر لازم ميرسه که در وبلاگ ، توضيحاتي هرچند اجمالي رو براي عزيزان شيلاتي و علاقمندان به اين ماهي بيان کنم :
                 
استخرهاي پرورش آزادماهيان ( Salmonidae ) بطور کلي دو نوع هست :
 1) ـ حوضچه هاي گرد         2) ـ کانال هاي دراز
1) ـ حوضچه هاي گرد : آب در اين حوضچه ها جريان ملايم جريان داره و بنابر اين ماهي نيروي کمتري رو صرف مقابله با جريان آب ميکنه که در نتيجه اين، ضريب تبديل غذايي بالاتر ميره (غذاي بيشتري به گوشت تبديل ميشه). علاوه بر اين، حوضچه هاي گرد نسبت به کانال هاي پرورشي ، به آب کمتري نياز دارن و چون مجراي خروجي آب در وسط حوضچه گرد قرار داره ، يک جريان دايره مانند در حوضچه بوجود مياد که خاصيت خودپالايي داره.

اما عيب اين حوضچه ها در اين هست که گندزدايي يا ضدعفوني کردن آب در اونها مشکل هست و علاوه بر اين، نميتونيم از خيلي از دستگاه هاي مکانيکي (مورد استفاده براي تغذيه و بارگيري ماهيان)، در حوضچه هاي گرد استفاده کنيم. اين حوضچه ها با قطر 420 سانتيمتر و عمق 75 سانتيمتر ميتونن به خوبي 180 کيلوگرم ماهي قزل آلا رو در دماي ?/?? درجه نگهداري کنن به شرطي که ميزان جريان آب، 190 ليتر در دقيقه باشه.
2) ـ کانال هاي دراز :   اين کانال ها به دو شکل طراحي ميشن:
 (1) کانال هاي کف سيماني     (2) کانال هاي کف خاکي
(?) کانال هاي کف خاکي با طول 30 متر و عمق ?/? متر با ديواره هاي شيب دار که باعث ميشن عرض کانال از سطح به طرف عمق کم بشه، بطوري که پهناي کانال در سطح 9 متر و در کف 3 متر هست. اين کانال ها رو به تعداد 4 تا 8 تايي توي يک رديف قرار ميدن. آب از انتهاي يک کانال خارج ميشه و وارد کانال بعدي ميشه تا اينکه بالاخره از سيستم خارج ميشه و يا اينکه تصفيه و هوادهي ميشه و دوباره به سيستم بر ميگرده.

اين کانال ها به خاطر داشتن کف خاکي ، مثل نهرهاي طبيعي بطور قابل توجهي قابليت خودپالايي دارن و لازم نيست بطور مداوم اونها رو تميز کنيم، چرا که انواع ميکروارگانيسم ها مثل باکتري ها، قارچ ها، آلگ ها و انواع لارو حشرات در کف کانال زيست ميکنن که تاثير بسزايي در تبديل مواد آلي سمي به مواد معدني غير سمي دارن. اما نقطه ضعف کانال هاي خاکي اين هست که در کف کانال يا روي ديواره هاي کانال شاهد رويش گياهان هستيم . همچنين تعمير و مرمت اين کانال ها هم بسيار خسته کننده و پر زحمت هست. در حال حاضر اين کانال ها کلا بصورت سيماني ساخته ميشن که کانال کف سيماني نام گرفته اند.
(?) طول کانال کف سيماني 30 متر، عرض اون 3 متر (چه در سطح و چه در کف) و عمق کانال 105 سانتيمتر هست که معمولا در رديف هاي 6 تايي پشت سر هم قرار ميگيرن. چون اين کانال ها ديواره بدون شيب دارن، ميتونيم از دستگاه هاي مکانيکي (براي غذادهي، بارگيري، رقم بندي و...) استفاده کنيم که اين مسئله، يک مزيت ويژه محسوب ميشه. در بيشتر نقاط دنيا براي پرورش قزل آلا از اين نوع کانال ها استفاده ميشه.
کانال هاي دراز به دليل عمق کمي که دارن، به راحتي ضدعفوني ميشن و مديريت اونها نسبت به حوضچه هاي گرد آسون تر هست. اگه ما از 6 يا احيانا 10 کانال پشت سر هم استفاده کنيم، استفاده از هواده در ميانه راه، يه امر ضروري هست. در ضمن، در انتهاي هر کانال و روي ديواره اون، يک سري شيارهايي تعبيه شده که از اين شيارها براي نصب انواع توري ها و صفحه ها براي کاربردهاي متفاوت نصب ميشه که انشاءالله بعدا راجع بهشون توضيح ميدم.     
 
FISHFISHERY WEBLOG پرورش ماهي قزل آلاي ر
سيستم هاي سنتي و مدار بسته
ادامه قسمت الف
نگين کمان در قسمت ب : سيستم سنتي ؛ منابع آب
پرورش ماهيان سرد آبي ( گونه قزل آلاي رنگين کمان ) در ايران نسبت به ساير ماهيان سابقه ي بيشتري داشته و قديمي ترين مزرعه سنتي پرورش ماهيان سردآبي ،شرکت ماهي سراي کرج است که در سال 1339 فعاليت خود را در مقياس کوچکي شروع نموده و به تدريج گسترش يافته است و با گذشت زمان مزارع کوچک و متوسط در نقاط مختلف کشورمان که شرايط لازم را داشته اند ، احداث و به بهره بر داري رسيده اند و اخيراتعداد آن ها به طور چشم گيري افزايش يافته است . امکانات بالقوه موجود در کشور از قبيل : تکثير و تهيه تخم چشم زده و يا لارو ماهي ، تهيه مواد غذايي مورد نياز ماهيان پرورشي ، شرايط آب و هوايي مناسب و عدم نياز به تکنولوژي پيچيده و صنايع وابسته و توجيه اقتصادي کار ازيک سو و نياز روز افزون کشور به مواد پروتئيني خصوصا گوشت سفيد به عنوان يک ماده ي غذايي با ارزش از سويي ديگر همگي از عواملي هستند که لزوم سرمايه گذاري و احداث و توسعه  مراکز پرورش ماهيان سرد آبي تا تائيد مي کنند . با بررسي هاي انجام شده مشخص گرديده که استان هاي غربي کشور به ويژه استان هاي آذربايجان غربي و شرقي ، ارديبل ، کردستان ، باختران ، لرستان ، همدان ، چهارمحال و بختياري ، کهکيلويه و بوير احمد ، فارس و رشته  کوه هاي شمالي کشور به علت دارا بودن چشمه هاي کوچک و بزرگ متعدد داراي استعداد پرورش ماهيان سردآبي هستند .
براي استفاده از استعداد هاي بالقوه بايد پارامتر هايي را که مطالعه و طراحي يک مزرعه پرورش ماهي قزل آلا در سيستم سنتي نقش دارند بررسي و با تجزيه و تحليل آنها اطمينان لازم از حصول موفقيت را به دست آورد . چه بسا اگر نقش اين معيار ها به صورت مجزا و هم چنين در کل ديده نشود ، مي تواند موجب عدم موفقيت کار را به دنبال داشته و از سرمايه گذاري اوليه نتوان به نحو مطلوب استفاده کرد . اهم اين فاکتور ها که منجر به انتخاب محل مناسب مي گردد شامل موارد زير  است .
بررسي آب ، بررسي زمين ، بررسي عوامل جنبي مانند مسائل محيط زيست ، مسائل اجتماعي و ... پس از انتخاب محل مناسب بايد با مد نظر داشتن بخش هاي اساسي مورد نياز يک مزرعه و ارتباط لازم بين اين بخش ها ، جانمايي پروژه را تهيه کرد . اين موارد شامل کانال هاي آبرسان و تخليه و ابنيه مربوط ، دريچه ي کنترل و تنظيم آب ، استخر هاي نوزاد ماهي ، پيش پرواري ، ساختمان ها و تاسيسات مي باشد .
منابع آب :
1-   چشمه ها
در برسي آب ابتدا بايد منابع آب را شناخت . مهمترين منابع آبي که در کارگاه ها مورد استفاده قرار ميگيرند چشمه ها هستند که چشمه ها داراي ويژگي هاي خاصي هستند . به عنوان مثال تغييرات درجه حرارت آن ها در طول سال در مظهر چشمه (c0 2-1±) هستند و تغييرات دبي کمي دارند ، داراي کدورت ، منابع آلودگي و يخبندان نيز نمي شوند .
انواع چشمه ها :
الف – چشمه هاي سقوطي : که در آنها پس از اين که آب از مظهر چشمه خارج مي شود با شيب تندي به طرف پايين بستر حرکت مي کند . چشمه هاي سقوطي در جهت شيب به سرعت حرکت مي کنند و سفيدي رنگ آب به علت ورود بيش از حد هوا در داخل آب است . از ويژگي اين چشمه ها ، بر خورد زياد آب با هوا با سرعت زياد مي باشد که از نظر اکسيژن ، آب به حد اشباع مي رسد .
از طرفي چون سرعت جريان آب زياد است مانع رسوب گذاري در طول بستر مي شود . هم چنين گياهان در بستر آن ها قدرت رويش ندارند . از اين مظر چشمه هاي سقوطي يکي از با ارزش ترين چشمه ها است که از نمونه آن در ايران چشمه دشت ارژن است .
ب- چشمه هاي حوضچه اي در اين موارد ، آب چشمه از گودالي در آمده و در جهت شيب به طرف پايين دست حرکت مي کند . آب خيلي آرام از مظهر چشمه خارج شده و چندان نمي تواند اکسيژن در يافت کند . قابليت رسوب گذاري داشته و از اين لحاظ مواد غذايي و خاک و برگ در کف حوضچه رسوب مي کند و اکسيژن موجود در آب مصرف مي شود . گياهان در اين چشمه ها رشد خوبي دارند و اين گياهان تغييرات PH را در طول شبانه روز به وجود مي آورند . اين چشمه از ديدگاه مصرف آب در پرورش در درجه سوم اهميت قرار دارد . چشمه آتشکده در استان فارس از اين نمونه است . درجه حرارت در اين چشمه حوضچه اي بين 15-5/14 درجه سانتيگراد است و از نظر درجه حرارت براي پرورش مناسب است .
ج-چشمه هاي بينابيني : اين نوع چشمه ها خصوصيات بينابيني دارند . در اين نوع چشمه ها هم گياه وجود دارد و آب حالت جريان ملايم دارد . بنابراين از ديدگاه پرورش ماهي در درجه دوم قرار دارد . نمونه معروف اين چشمه ، چشمه ديمه و ده چشمه در استان جهار محال بختياري ( که درجه ي حرارت آن نيز در طول سال تقريبا 10 درجه سانتي گراد مي باشد ) است . در کنار آن نيز مزارع پرورش ماهي قزل آلا احداث شده است .
د- چشمه هاي گسترده : اين چشمه ها معمولا آب موقت دارند و مجراي خروجي مشخصي ندارند . مقدار آب آن ها کم است و از ديدگاه پرورش آبزيان اهميتي ندارند . بزرگترين کارگاه هاي پرورش و تکثير قزل آلا در کنار چشمه هاي سقوطي قرار دارند .
2-نهر و رود خانه ها :
از نظر مشخصات هيدرولوژيکي داراي ويژگي هاي خاصي است : تغييرات دبي در آن ها زياد است که اين عامل مشکلي در کارگاه تکثير محسوب مي شود . از نظر اقتصادي حداقل دبي مطرح است . ويژگي ديگر تغييرات درجه حرارت است .مشکلات ديگر اين است که همواره کارگاه متاثر از اين است که رود خانه در چه وضعيتي قرار دارد . مثلا آلودگي رودخانه ها باعث از بين رفتن ماهي ها در کارگاه مي شود . اگر در اطراف رودخانه سنگ هاي سخت  آبرفتي وجود داشته باشد آن رودخانه براي پرورش قزل آلا مناسب نيست . رودخانه هليل رود که در آن اتفاقا آب رودخانه نيز زياد است اما رنگ آب رودخانه حالت خاصي دارد و آجري شکل است از اين دسته محسوب مي شود . اگر در رودخانه اي تغييرات دبي رود خانه زياد باشد ، آن منطقه براي پرورش ماهي مناسب نيست چون احتمال سيلاب در اين مناطق زياد است و براي جلوگيري از سيلاب ها و جا به جايي بستر رودخانه ها ، بستر سازي ومهار کردن منابع آنها يکي از مهمترين روش ها است .
 
3- سد ها ودرياچه ها :
از نظر استفاده و از نظر ويژگي مانند آب هاي جاري (نهر ها ورودخانه ) است با اين تفاوت که در سد ها و درياچه ها نوسانات PH(به طرف قليايي ) به ويژه در تابستان ها به علت فعاليت هاي فتو سنتزي گياهان بيشتر است .مثلا اگر ورودي رودخانه اي که وارد  سد مي شود داراي سنگ هاي تيز و زمخت باشد آن رودخانه براي تکثير طبيعي ماهي مناسب نيست . در ضمن هر چقدر آب داراي رنگ آبي متمايل به سبز باشد درياچه براي پرورش ماهي مناسب است . درياچه نئور در نزديگي اردبيل از بهترين درياچه هاي ايران براي پرورش ماهيان قزل آلا است .
4- آب هاي زير زميني :
اين آب ها از نظر مشخصات شبيه چشمه ها هستند و داراي اکسيژن کمي . مواد معلق و کدورت در آب وجود ندارد عيب کلي اين قسمت ، پمپاژ آب است که کاري بس مشکل و گران است . در اين آب ها ، پمپاژ کردن آب بسيار پر هزينه و کاري ريسکي است ، ريسک کردن از نظر منابع آب براي قزل آلا بسيار خطرناک است . آب هاي زير زميني از لحاظ يک نواختي درجه حرارت اهميت دارد . براي استفاده از آب هاي زير زميني کار مناسب در پرورش قزل آلا استفاده از چاه هاي آرتزين است چون مقدار آب در اين چاه ها قابل ملاحظه است .
رابطه ميزان آب و توليد :
رابطه بسيار نزديکي ميان اين دو بر قرار است . در ازاي ورودي يک ليتر آب در ثانيه 50 تا 120 کيلو گرم ماهي قزل آلا مي توان در سال توليد کرد . اختلاف بين دو رقم 50 تا 120 به کيفيت آب بستگي دارد و هر چه کيفيت آب بهتر باشد رقم توليدي بيشتر است . رابطه ميان کيفيت و کميت آب قابل جابه جايي است به اين معنا که يک آب با کيفيت بالا مقدار آن را مي توان کم کرد ولي براي آب هاي با کيفيت پايين بايد مقدار آب زياد باشد . در درجه حرارت ثابت هر اندازه ماهي کوچک تر باشد تراکمش کمتر است چرا که نياز اکسيژني بچه ماهيان بيشتر است و ميزان 02  محلول کاهش مي يابد . معمولا قزل آلا بخشي از نياز هاي معدني خود را از محيط مي گيرد و از اين نظر آنهايي که داراي املاح بيشتري هستند ، مناسب ترند . آزادماهيان پرورشي در آب شور بسيار سريع رشد مي کنند به طوري که ماهي را در آب شيرين پرورش داده و سپس مقدار آب شيرين را کم کرده و به مقدار آب شور اضافه کرده تا ماهي به شرايط دريا عادت کند

 
 
مشورت هنري هست که مي توانيد با آن همه را به همکاري واداريد
سلام دوست عزيز
طرح توجيهي  پرورش ماهي قزل آلا
شرکت خدمات كشاورزي آراس در کنار فعاليت هاي مشاوره اي و ارائه طرح هاي توجيهي در بخش هاي مختلفي مرتبط با کشاورزي ، دامداري و صنعتي اقدام به ارائه طرحي در زمينه پرورش ماهي قزل آلا نيز نموده است .
                         
با افزايش روز افزون جمعيت و نياز به غذا و مواد پروتئيني ، جايگاه توليد و پرورش ماهي در آبهاي داخلي و بهره برداري بهينه از منابع آبي در دسترس روز به روز آشکارتر مي‌شود. اهميت اين موضوع با توجه به نقش مصرف گوشت ماهي در تامين سلامت افراد و همچنين مقايسه سرانه اندک مصرف آن در قياس با ممالک توسعه يافته عيان تر خواهد شد. توسعه اين حرفه به عوامل مختلفي بستگي دارد و در نتيجه هر کدام از اين عوامل موجب بروز تنگناهايي در راه توسعه گشته اند. از جمله ، فاکتورهاي عدم سهولت دسترسي به آب، زمين مناسب، شرايط اقليمي مساعد و تغييرات فصلي در کميت يا کيفيت آب در دسترس، در بسياري از مناطق باعث ايجاد مشکلاتي در توسعه مزارع پرورش ماهي قزل‌آلا با روشهاي متداول شده است. بمنظور مقابله با اين مسائل ، استفاده از سيستم هاي گردشي و استفاده مجدد از آب يا سيستم مدار بسته بتازگي مد نظر صاحب نظران واقع شده است.
   در اين روش، آب حوضچه هاي پرورشي پس از اجراي مراحل تصفيه فيزيکي و زيستي، از نظر گازهاي محلول متعادل مي‌شود و آب تازه مورد نياز در اين روش از 2 تا 25% وارد سيستم مي‌شود. اکسيژن مورد نياز در اين سيستم از طريق هوادهي و همچنين استفاده از اکسيژن خالص تامين مي‌شود.
   به منظور استفاده از حداکثر ظرفيت نگهداري، لازمست در سيستم از ماهيان بااوزان مختلف نگهداري شود و در فواصل زماني معين با رشد و نمو ماهيان، ماهيان با وزن مناسب را صيد نمود. اين فاصله زماني معمولا در حدود دو ماه در نظر گرفته مي‌شود. همچنين شايان ذکر است که رشد کامل ماهي حدود نه ماه به طول خواهد انجاميد و نخستين محصول پس از پايان ماه نهم به بازار عرضه خواهد شد.
    طرحهاي پرورش ماهي با روشهاي علمي و درقالب واحدهاي صنعتي و نيمه صنعتي موجبات دستيابي به توليد اقتصادي و بهداشتي اين فراورده ها را فراهم مي آورد. با اجراي اين گونه طرحها علاوه بر تامين پروتئين مورد نياز جوامع در حال رشد، راندمان توليد افزايش يافته و از امکانات بالقوه و بالفعل محلي و منطقه اي استفاده بهينه به عمل مي آيد مضافاً اينکه باعث ايجاد اشتغال مولد گرديده و سوددهي معقولي را براي سرمايه گذار در پي خواهد داشت. ضمن اينکه اين طرح داراي اين قابليت مي‌باشد که در قالب تعاوني هاي بانوان به مرحله اجرا درآيد   
فهرست مواردي که در طرح ارائه شده توسط شرکت خدمات كشاورزي آراس قابل ارائه مي باشد
-          مقدمه
-          بررسي سرمايه گذاري ثابت طرح شامل زمين و محوطه سازي ، ساختمان ها ، ماشن آلات ، تاسيسات ، هزينه هاي قبل از بهره برداري ، هزينه خريد دام
-          بررسي هزينه هاي جاري طرح شامل : مواد اوليه و نهاده هاي توليد ، حقوق و دستمزد ، هزينه هاي تعميرات ، هزينه استهلاک ، هزينه سوخت و انرژي
-          بررسي نوع توليدات و قيمت فروش آنها
-          بررسي و برآورد هزينه هاي عملياتي و غير عملياتي
-          بررسي و پيش بيني درآمد ، سود خالص ، دوره برگشت سرمايه و ...  
خلاصه طرح توجيهي :
ظرفيت پيشنهادي : 80 تن
اشتغال زايي : 8 نفر
زمين مورد نياز : 2000 متر
سرمايه گذاري کل در سال 82 : 1338 ميليون ريال
هزينه ماشين آلات : 20 ميليون ريال  
دوره بازگشت سرمايه : 21 ماه
نکته : شرکت خدمات كشاورزي آراس مي تواند طرح پرورش ماهي قزل آلا را با توجه به شرايط متقاضي و سال جاري تهيه و تنظيم نمايد .
 
تلفن تماس 09149810091 -04826334825    :
      
 
          
 
   


 

ه
 
 

         
 
 
ماهي قزل آلا
فرستنده : هدي بخشيان            
 
      
ماهي قزل آلا تقريبا مشهورترين و محبوب ترين ماهي آب شيرين هست . علاوه بر خود ماهي قزل آلا، انواع قزل آلاهاي ديگري هم وجود دارن مثل قزل آلاي رنگين کمان، قزل آلاي درياچه خزر و قزل آلاي خال قرمز . در اينجا ميخوام قزل آلاي رنگين کمان رو معرفي کنم چون تکثير و پرورش اون در دنيا بسيار رايج هست :

مشخصات:
اين ماهي داراي يک نوار پهن يه صورت رنگين کمان در هر طرف بدن مي‌باشد. بر روي سر، بدن، پشت، باله چربي و باله دمي اين ماهي لکه‌هاي تيره رنگ ديده مي‌شوند. حداکثر طول آنها به ?? سانتي‌متر و وزن بدن آنها به ? کيلوگرم ميرسد.

      
          
       
     

 
 

   
 

 

 
نتايج حاصله از پرورش ماهي غزل الا در مخازن سيلويي:
  
1-  ماهيان پروار شده در مخازن سيلويي از نظر ظاهري  بدني پهن تر وداراي با له هاي سالم تر نسبت به ماهيا ن پروار شده در حوضچه هاي گرد داشتند ، و در مجموع بازار پسندتر بودند 0
2-  ماهيان پروار شده در مخازن سيلويي از  نظر ضريب چاقي، درصد بازماندگي، ضريب تبديل غذايي،  رشد مطلق ، ميزان رشد غذايي و ميزان توليد  به مراتب وضعيت بهتري نسبت به ماهيا ن پروار شده در حوضچه گرد داشتند .
3-  به لحاظ ارتفاع ستون آب در مخازن سيلويي و زمان شناوري زيادتر غذا در آب ، پرت غذايي در اين سيستم كم بود و ماهيان تحت پرورش براي دريافت غذا با يكديگر رقابت كمتري نسبت به ماهيا ن پروار شده در حوضچه گرد داشتند .
4-  به لحاظ شكل خاص مخازن سيلو، جا نوران موذي و پرندگان ماهي خوار امكان دستيابي به ماهيان تحت پرورش را ندارند و ازماهيان موجود در اين سيستم  به راحتي مي توان حراست نمود .
5-  براساس برسيهاي به عمل آمده ، هزينه تمام شده براي توليد هر كيلوگرم ماهي قزل آلادر سيلو كمتر از حوضچه گرد سيما ني ميباشد لذا از نظر اقتصادي سيستم پرورش ماهي در سيلو توجيه پذير بوده  و قا بل اجرا مي باشد.
6- با اجراي فاز دوم پروژه سيلو به وضوح مشاهده گرديد  بهترين روش آبرساني در سيلو تزريق آب از زير مخزن سيلو به همراه هوا دهي و خروج آن از بالاي سيلو(تيپ 2 ) مي باشد.
7-  بررسيهاي به عمل آمده در فاز دوم نشان مي دهد در صورتيكه آب مورد استفاده در سيستم پرورش ماهي در سيلو داراي اكسيژن كافي باشد و يا آب  هوادهي  مناسب گردد ،  ميتوان در حجم ستون آب مبادرت به پرورش ماهي قزل آلا بصورت متراكم(100كيلو گرم در متر مكعب) نمود . Pennell  وBartonدر سال 1996 ، ماهي قزل آلاي رنگين كمان را به روش سيلو با تراكم 135 كيلوگرم در متر مكعب پرورش دادند .
8-  بررسيهاي به عمل آمده نشان مي دهد افزايش تراكم ماهي كشت داده شده در واحد حجم آب نقش محدود كننده زيادي در ميزان رشد ماهي ندارد ؛ تحقيق Wallace  و همكاران در سال 1988 بر روي ماهي  Arictic charrنيز اين موضوع را تأييد مي كند ، آنها  بهترين ميزان رشد را در تراكم 72- 37 كيلو گرم در متر مكعب و كمترين ميزان رشد را در تراكم 10- 5 كيلوگرم در متر مكعب بدست آوردند
 
پيشنهادات
با توجه به بررسيها و ارزيابيهاي به عمل آمده به منظور استفاده بهتر و بهره برداري مناسبترازمخازن پرورش ماهي سيلويي ، موارد ذيل پيشنهاد مي گردد :
1- مخازن سيلو در پرورش ماهي قزل آلابسته به شرايط محيطي وامكانات منطقه اي كه مزارع  پرورش ماهي درآنجا احداث مي شود مي تواند از هر جنسي انتخاب شود .
2- براي  ساخت سيلو از موادي  نظير آهن– ورقه هاي استيل – آلومينيوم –  مواد پلي اتيلن – مخازن مسلح به الياف فايبر گلاس – استوانه هاي بتوني  (  لوله هاي سيماني) و.......مي توان استفاده كرد .
3- ابعاد مخازن سيلويي  مي تواند بسيار متنوع در نظر گرفته شود ، براي استفاده تحقيقاتي سيلوهايي با حجم  آبگيري 1تا 3 متر مكعب وبه منظور توليد صنعتي ماهي سيلو هايي با حجم مفيد آبگيري 10 تا 20 متر مكعب تو صيه مي گردد .
4- پيشنهاد  ميگردد به منظوربهره برداري آسانتراز مخازن سيلويي ، سيلوها بصورت كلني نصب گردند ؛  و در فواصل في مابين در بالاي سيلو راهروهايي به منظور رفت وآمد و غذا دهي به ماهيان تعبيه گردد .
5-  ميزان مصرف آب در سيلو كمتر از ساير سيستمهاي متداول پرورش ماهي مي باشد .  بهر حال توصيه مي گردد  ميزان آب ورودي به سيلو متناسب با حجم مفيد آبگيري در نظر گرفته شود ، بطوريكه تعويض كا مل آب موجود در آن هر نيم ساعت يكبار امكان پذير باشد .
6-  چگونگي ورود و خروج آب در مخازن سيلويي بسته به مديريت توليد فرق ميكند  با اين حال   چنانچه آ ب واجد اكسيژن مناسب باشد و يا در بدو ورود به سيلو از هواده عبور كند  بهتر است آب از زير مخزن وارد شده  واز بالاي آن خارج گردد .
7- پيشنهاد ميگردد با ايجاد سايبان در بالاي سيلو از شدت تابش نوركاست و چنانچه جنس مواد بكارگرفته در سيلو از پلي اتيلن باشد و نور از جداره مخازن عبور كند بهتر است براي جلوگيري از ورود نور به داخل مخازن وجلوگيري ازرشد جلبك،ابتدا بيرون مخزن را با رنگ تيره وسپس با رنگ روشن( نقره اي – سفيد ) رنگ آميزي نمود.
8-  پيشنهاد ميگردد بچه ماهيان دقيقاً سورت گردند وبعدازضدعفوني در مخازن سيلو كشت داده شوند .
9- با توجه به نتايج حاصل از بررسيهاي به عمل آمده، استفاده از سيستم سيلويي  پرورش ماهي براي منا طق كوهستاني شيبدار ودر منا طقي كه از نظر تأمين زمين براي احداث مزارع پرورش ماهي محدوديت وجوددارد  پيشنهاد مي گردد .
10-  چنانچه آب مصرفي داراي اكسيژن كافي باشد ، ميزان تراكم نهايي براي پرورش قزل آلاي پرواري  (350 گرم) تا 100 كيلو گرم در هر متر مكعب در نظر گرفته شود .
11- از آب خروجي مخازن پرورش ماهي سيلويي به خاطر ريزش آن از ارتفاع و تهويه اي كه به همين خاطر صورت ميگيرد و پس از يك تصفيه مكانيكي ساده ، مي توان مجدداً به براي پرورش ماهي استفاده نمود . 
n1     
 
•   
           
    تکثير و پرورش ماهي قزل الا







تکثير و پرورش ماهي قزل الا

امر تکثير و پرورش ماهي قزل آلا، رايج ترين و غالبا سودمند ترين نوع پرورش آبزيان در سطح جهان هست و هر ساله مقالات فراواني راجع به جنبه هاي مختلف تکثير و پرورش قزل آلا در دنيا منتشر ميشه. بعلاوه، اين ماهي از ارزشمند ترين و لذيذ ترين ماهيان دنيا هست که بي شک ميتوان قزل آلا رو يک حريف بي رقيب در زمينه ضاعقه جهاني برشمرد. بنابراين آشنايي با سيستم هاي تکثير و پرورش قزل آلا، يک شريان حياتي در زمينه آبزي پروري محسوب ميشه و به نظر لازم ميرسه که در وبلاگ ، توضيحاتي هرچند اجمالي رو براي عزيزان شيلاتي و علاقمندان به اين ماهي بيان کنم :

استخرهاي پرورش آزادماهيان ( Salmonidae ) بطور کلي دو نوع هست :
1) ـ حوضچه هاي گرد 2) ـ کانال هاي دراز
1) ـ حوضچه هاي گرد : آب در اين حوضچه ها جريان ملايم جريان داره و بنابر اين ماهي نيروي کمتري رو صرف مقابله با جريان آب ميکنه که در نتيجه اين، ضريب تبديل غذايي بالاتر ميره (غذاي بيشتري به گوشت تبديل ميشه). علاوه بر اين، حوضچه هاي گرد نسبت به کانال هاي پرورشي ، به آب کمتري نياز دارن و چون مجراي خروجي آب در وسط حوضچه گرد قرار داره ، يک جريان دايره مانند در حوضچه بوجود مياد که خاصيت خودپالايي داره.

اما عيب اين حوضچه ها در اين هست که گندزدايي يا ضدعفوني کردن آب در اونها مشکل هست و علاوه بر اين، نميتونيم از خيلي از دستگاه هاي مکانيکي (مورد استفاده براي تغذيه و بارگيري ماهيان)، در حوضچه هاي گرد استفاده کرد. اين حوضچه ها با قطر 420 سانتيمتر و عمق 75 سانتيمتر ميتونن به خوبي 180 کيلوگرم ماهي قزل آلا رو در دماي ?/?? درجه نگهداري کنن به شرطي که ميزان جريان آب، 190 ليتر در دقيقه باشه.
2) ـ کانال هاي دراز : اين کانال ها به دو شکل طراحي ميشن:
(1) کانال هاي کف سيماني (2) کانال هاي کف خاکي
(?) کانال هاي کف خاکي با طول 30 متر و عمق ?/? متر با ديواره هاي شيب دار که باعث ميشن عرض کانال از سطح به طرف عمق کم بشه، بطوري که پهناي کانال در سطح 9 متر و در کف 3 متر هست. اين کانال ها رو به تعداد 4 تا 8 تايي توي يک رديف قرار ميدن. آب از انتهاي يک کانال خارج ميشه و وارد کانال بعدي ميشه تا اينکه بالاخره از سيستم خارج ميشه و يا اينکه تصفيه و هوادهي ميشه و دوباره به سيستم بر ميگرده.

اين کانال ها به خاطر داشتن کف خاکي ، مثل نهرهاي طبيعي بطور قابل توجهي قابليت خودپالايي دارن و لازم نيست بطور مداوم اونها رو تميز کنيم، چرا که انواع ميکروارگانيسم ها مثل باکتري ها، قارچ ها، آلگ ها و انواع لارو حشرات در کف کانال زيست ميکنن که تاثير بسزايي در تبديل مواد آلي سمي به مواد معدني غير سمي دارن. اما نقطه ضعف کانال هاي خاکي اين هست که در کف کانال يا روي ديواره هاي کانال شاهد رويش گياهان هستيم . همچنين تعمير و مرمت اين کانال ها هم بسيار خسته کننده و پر زحمت هست. در حال حاضر اين کانال ها کلا بصورت سيماني ساخته ميشن که کانال کف سيماني نام گرفته اند.
(?) طول کانال کف سيماني 30 متر، عرض اون 3 متر (چه در سطح و چه در کف) و عمق کانال 105 سانتيمتر هست که معمولا در رديف هاي 6 تايي پشت سر هم قرار ميگيرن. چون اين کانال ها ديواره بدون شيب دارن، ميتونيم از دستگاه هاي مکانيکي (براي غذادهي، بارگيري، رقم بندي و...) استفاده کنيم که اين مسئله، يک مزيت ويژه محسوب ميشه. در بيشتر نقاط دنيا براي پرورش قزل آلا از اين نوع کانال ها استفاده ميشه.
کانال هاي دراز به دليل عمق کمي که دارن، به راحتي ضدعفوني ميشن و مديريت اونها نسبت به حوضچه هاي گرد آسون تر هست. اگه ما از 6 يا احيانا 10 کانال پشت سر هم استفاده کنيم، استفاده از هواده در ميانه راه، يه امر ضروري هست. در ضمن، در انتهاي هر کانال و روي ديواره اون، يک سري شيارهايي تعبيه شده که از اين شيارها براي نصب انواع توري ها و صفحه ها براي کاربردهاي متفاوت نصب ميشه که انشاءالله بعدا راجع بهشون توضيح ميدم.
منبع : عمادي، حسين؛ ????؛ تکثير و پرورش ماهي قزل آلا و آزاد؛ نشر آبزيان


 

   



      
 











      


      

موسسه تحقيقات شيلات ايران روش جديد پرورش ماهي قزل آلاي رنگين کمان در مخازن سيلويي را ارائه نمود.
به گزارش لقمه به نقل از روابط عمومي موسسه تحقيقات شيلات ايران در کشور ما از دهه هاي گذشته ماهي قزل آلاي رنگين کمان به لحاظ دارا بودن ارزش غذايي بالا و سازش زياد نسبت به تغييرات محيطي مورد توجه ويژه قرار گرفته و پرورش آن به سرعت توسعه يافته است؛ به نحوي که در حال حاضر حدود 55 هزار تن قزل آلاي رنگين کمان در سطح کشور توليد مي گردد و به صورتهاي مختلف (پرورش در کانالهاي آبي بتني، پرورش در حوضچه ها و استخرهاي گرد بتني- درياچه ها و استخرهاي دو منظوره – قفس- شاليزار- سيستم مدار بسته و ...) پرورش داده مي شود. در حال حاضر کشورمان از پتانسيل هاي بسيار زيادي براي توليد و پرورش ماهي قزل آلاي رنگين برخوردار مي باشد. پرورش ماهي در سيلو به لحاظ اهميتي که ذيلا به آن اشاره مي گردد، توسط محققين موسسه تحقيقات ماهيان سرد آبي کشور در قالب يک طرح تحقيقاتي مورد بررسي قرار گرفته است:
1. مخزن پرورش ماهي در اين شيوه، به طور خودکار تميز مي شود و نيازي به نيروي کار زياد براي اين منظور نمي باشد.
2. با توجه به اختلاف ارتفاع موجود بين محل آبگيري و محل نصب سيلوها، هوادهي در اين شيوه از طربق لوله هاي رابط صورت گرفته و نحوه عمل آن به اين صورت است که آب در جريان از طريق لوله هاي رابط، هوا را مکيده و به داخل مخازن تزريق مي نمايد و بدين ترتيب هر گونه نياز به نيروي برق و دستگاههاي خاص را براي هوادهي منتفي مي سازد.
3. خارج سازي فضولات و مواد جامد ته نشين شده در اين شيوه با باز نمودن لحظه اي شير تحتاني مخزن که به همين منظور تعبيه مي گردد، صورت مي گيرد. نحوه عمل آن به اين صورت است که در زير مخزن شير بزرگي نصب مي شود و با بازنمودن آن مقداري از حجم آب مخزن تخليه مي گردد و به همراه خود مواد زائد را از سيلو دفع مي نمايد و در عين حال مواد محلول ناخواسته توسط آب خروجي از بالاي سيلو خارج مي شود. اين عمل خود باعث افزايش بهداشت مخازن گشته و شرايط مطلوبي براي ماهيان فراهم مي آورد.
4. با توجه به نگهداري ماهي در حجم استوانه(ارتفاع آب)، براي پرورش در اين شيوه به زميني با سطح بسيار کم مورد نياز مي باشد.
5. فعاليت ماهيچه اي ماهيان قزل آلا در سيلو بسيار پايين است که اين خود باعث کاهش ضريب تبديل غذاي مصرفي شده و افزايش بازدهي اقتصادي را براي پرورش دهنده به همراه دارد.
6. اجراي اين طرح ضمن اينکه محدوديت استفاده از زمينهاي کوهستاني و شيب دار را براي پرورش ماهي رفع مي نمايد، از صرف هزينه هاي توليد ماهي پرواري قزل آلاي رنگين کمان پرواري به ميزان 30 درصد مي کاهد.
7. با اين روش در صورت رعايت اصول مهندسي آبزيان، مي توان اقدام به توليد متراکم ماهي تا سقف 120 کيلوگرم در مترمکعب نمود.
8. حراست از ماهيان تحت پرورش از گزند جانوران موزي در اين روش پرورش بسيار آسان تر از ساير روش هاي متداول مي باشد.
9. اشتغال زايي از ديگر مزاياي ترويج اين طرح مي باشد.

 

     

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم آبان 1388ساعت 12:13  توسط محمد | 

پرورش بلدرچين
چند وقتي هست که علاقه مندان به سرمايه گذاري در بخش توليد و به ويژه توليد و پرورش طيور به سمت پرنده هاي ديگري به جز مرغ روي آورده اند که از آنها مي توان شتر مرغ ، کبک ، بلدرچين ، قرقاول و بوقلمون را نام برد . کار جالبي هست چرا که نه تنها از ظرفيت هاي مختلف استفاده مي شود بلکه براي ذائقه هاي مختلف هم انواع مختلفي گوشت با طعم ها و قيمت هاي متفاوت در بازار وجود دارد و زماني که براي خريد به فروشگاه مي رويم قدرت انتخاب داريم و مي توانيم گوشت انواع پرنده ها را ببينيم و انتخاب کنيم  .
                                     
بلدرچين پرنده اي هست که رشد زيادي دارد ، تعداد تخم هايي که مي گذارد و جيره غذايي ارزان و توليد زياد در واحد سطح باعث شده است تا امروزه علاقه مندان براي توليد آن اقدام نمايند چرا که توليد آن ارزان و قيمت فروش محصولات توليدي آن بالا هست . مي گويند که بلدرچين 40 تا 50 روزه بالغ مي شود و مي تواند در سال تا 260 تخم بگذارد و اين از لحاظ اقتصادي خيلي با صرفه است .
از آنجايي که بلدرچين جثه کوچکي دارد مي تواند تعداد بيشتري از آن را نسبت به ديگر پرندگان در واحد سطح توليد کرد . ناگفته نماند که بلدرچين پرنده اي مقاوم بوده و در مقابل بسياري از بيماري ها مقاوم هست و نياز به دارو و واکسيناسيون کمتري دارد . گوشت بلدرچين کم چرب هست و براي کودکان و يا سالخوردگان و افرادي که مي خواهند رژيم بگيرند مناسب هست .
تخم بلدرچين کوچک بوده و بين 15 تا 18 گرم وزن دارد ، سفيد رنگ با خال هاي سياه ، قهوه اي و حتي آبي مي باشد . البته علارغم ظاهر زيباي تخم بلدرچين از نظر تغذيه اي تخم مرغ از آن غني تر و با کيفيت تر هست . تفاوت بلدرچين نر و ماده در پرهاي سينه شان هست که پرهاي سينه اي نرها به رنگ قرمر مايل به قهوه اي و ماده ها به رنگ خرمائي سوخته ( خاکستري با نقاط سياه رنگ ) مي باشد . بلدرچين ماده بالغ سنگين تر از بلدرچين هاي نر هست .   
وقتي مي خواهند تخم هاي بلدرچين را در دستگاه جوجه کشي قرار دهند با سمباده نرم و يا پارچه هاي ضخيم آنها را سمباده مي زنند و در محلول ضد عفوني قرار مي دهند ، شايد پوسته تخم بلدرچين خيلي ضخيم باشد و شايد هم دليل ديگري داشته باشد .
هر بلدرچين به طور معمول بين 150 تا 200 سانتيمتر براي زندگي نياز دارد . بلدرچين وقتي به 18 ماهگي رسيد براي فروش آماده شده است .
دوست من اگر جايي را مي شناسي که بلدرچين و يا ديگر پرندگان را پرورش مي دهند خوشحال مي شوم آدرس و يا تصاويري آن را براي من هم ارسال کني
علاقه مندان به پرورش بلدرچين مي توانند طرح توجيهي و فني و مهندسي جهت استفاده از تسهيلات بانکي و شروع توليد و پرورش بلدرچين را از شرکت دالين سبز فارس تهيه نمايند
 
حقايق چندي كه پرورش بلدرچين را به عنوان يك كار اقتصادي مطرح مي سازد به شرح زير است:
1) ميزان رشد سريع- رسيده شدن در سن حدودا 6 هفتگي
وزن بدن يك بلدر چين نر بالغ در اين سن در حدود 140 گرم خواهد بود. در حاليكه ماده ها كمي سنگين تر بوده و وزن آنها به 150 تا 180 گرم مي رسد. ميزان رشد در حدود5 /3 برابر سريعتر از طيور اهلي است.

2) بلوغ جنسي خيلي زود فرا مي رسد.
در حدود سن 50 روزگي بلدرچين هاي ماده معمولا قادر به توليد  كامل تخم مي باشند.

3) ميزان بالاي تخم توليدي
 با توجه صحيح به بلدرچين ها اين پرندگان 260 تخم در سال اول تخمگذاري خود مي گذارند.

4) فواصل نسلها كوتاه است.
توان بلدرچين ها براي توليد 3 يا 4 نسل در سال اين امكان را فراهم كرده است كه انرا به عنوان حيوان آزمايشگاهي مورد استفاده قرار دهند.

5) دوره انكوباسيون كوتاه و كم كه فقط 17 تا 18 روز است.

6)تثبيت براي تراكم بالاي پرورش زيرا به سطح دانه خوري و فضاي آبخوري كمتري در مقايسه با مرغها و اردكها دارند.

7) نيازي به مايه كوبي ندارند چون گونه هاي بلدرچين خيلي در برابر بسياري از بيماري هاي عادي مرغها مقاومت دارند.

8) برگشت سريع سرمايه كمي كه براي اين كار گذاشته مي شود.

9) خوشمزه بودن گوشت بلدرچين و خواص پروتئيني آن.

10) سود سرشاري كه از توليد گوشت و تخم بلدرچين حاصل مي شود.

 بازار بلدرچين در قاره اروپا به خصوص فرانسه نشان مي دهد كه شرايط بالقوه خوبي براي بازارهاي خاص آن وجود دارد و هر گاه توليد را بتوان توسعه داد اين وضعيت هاي جالب براي آينده به روي پرورش دهندگان بلدرچين باز مي شود.

دليلي وجود ندارد كه چرا پيشرفتهاي خيلي زياد به وسيله به كار بردن تكنيك هاي بهتر پرورش ، متدهاي پيشرفته در هچري و بهبود بخشيدن شرايط محيطي براي نگهداري بلدرچين هاي مادر و رشد پرندگان جوان تا بلوغ اصل خواهد شد.
هم چنين نياز به بهتر ساختن معيارهاي بهداشتي در لاين با انهايي كه در ساير بخشهاي صنعت طيور احساس مي شود چون غالب بيماري هايي كه اتفاق مي افتد به وسيله مديريت بهتر قابل جلوگيري مي باشد.



      




     
 



      
توليد بلدرچين در دنيا
توليد بلدرچين در دنيا هم از نظر توليد  گوشت و هم از نظر مصرف تخم در افزايش است و اين در حالي است كه هنوز هم گوشت و تخم بلدرچين به عنوان غذائي تجملي مطرح مي باشد.براي توسعه كيفيت در امريكا بر روي نژادي از بلدرچين كه به اسم Bob White  مشهور است كار مي شود كه از نظر بزرگي جثه از همتاي ژاپني خويش بزرگتر بوده ولي گوشت آن به لذت نوع ژاپني نمي رسد.
ژنتيك پرندگان به توليد بهتر و اقتصاد رضايتبخش بخاطر تقاضاي گسترده انها انجاميده است.
آينده توليد بلدرچين در حقيقت چنين به نظر مي رسد كه در سراسر دنيا علاقه پرورش دهندگان طيور را به خود جلب نمايد.
عادي ترين نژاد بلدرچين بخصوص در كشور انگلستان بلدرچين ژاپني است.وزن متوسط ان 250 گرم و وزن نر ان كمي كمتر است.وزن تخم 14 گرم است.بلدرچين در حدود 200 تخم در سال مي گذارد و پرندگان جوان براي مصرف غذائي در حدود سن 40 روزگي با وزن زنده 250 گرم آمده مي شوند.جوجه هاي بلدرچين از بدو تولد بسيار پر تحرك و پر سروصدا بوده و يك جوجه بلدرچين معمولا داراي وزن 6 تا 8 گرم و حداكثر 10 گرم مي باشند.

درجه حرارت مورد نياز بلدرچين ها
جوجه بلدرچين ظريف و پر تحرك و در بدو تولد فاقدقدرت انطباق با دماي محيط مي باشد و در نتيجه حساسيت خاصي در مورد تغيير دماي هواي محيط داشته و به شدت آسيب پذير مي باشد و در روزهاي نخستسن توليد دماي 36 تا 38 درجه سانتيگراد توام با هواي تميز و سرشار از اكسيژن از اهميت خاصي برخوردار ميباشد.بتدريج با افزايش سن جوجه ها از ميزان حرارت محيط كاسته مي شود و در سن 6 تا 7  هفتگي به 22 تا 24 درجه سانتيگراد كاهش مي يابد.
جوجه ها تا زماني كه دما زير 21 درجه سانتيگراد كاهش نيافته است نيازي به دماي اضافه ندارند و 12 ساعت تاريكي و 12 ساعت روشنايي تا سن 5 هفتگي يعني زماني كه بلدرچين ها به پن ها يا قفس هاي تخمگذاري منتقل مي شوند مي تواند ادامه پيدا كند.
قفس هاي نر و ماده براي داشتن رشد بهتر بايستي جدا از هم نگهداري شوند.در حالت پرورش روي بسترمساحت 150 تا 180 سانتي متر مربع به ازاي هر جوجه بسته به نوع جوجه ها و فصل در نظر گرفته مي شود.براي هر جوجه 2.5 تا 3 سانتي متر دان خوري و1،5 تا 2 سانتي متر آبخوري در نظر گرفته مي شود..
براي جوجه هاي بلدرچين تا سن 3 هفتگي 2 سانتيمتر دان خوري و يك سانتي متر فضاي مناسب آبخوري ضروري  است.براي هرجوجه 75 سانتي متر مربع فضاي بسته و 75 سانتيمتر مربع نيز فضاي حركت تا سن 3 هفتگي براي بدست آوردن نتيجه مناسب كافي است.
براي شروع خوب تغذيه ميتوان به بلدرچين ها به مدت 2 تا4 روز آب شكر 8 درصد

      




     
 



::




      
خصوصيات بلدرچين

كليات
بلدرچين ها پر طاقت و نيرومند و خوش بنيه بوده و مي توان در محيطهاي مختلف با محدوديت هاي منطقي آدابته شوند.
بلدرچين ها پرندگاني هستند كه سريعا رشد كرده و در عرض حدود 6 هفته به بلوغ  مي رسند.
وزن زنده پرنده بالغ به شرح زير است :
بلدرچين نر 120 تا 150 گرم
بلدرچين ماده 150 تا 180 گرم
پرورش بلدرچين از سال 1900 ميلادي به منظور تهيه گوشت و تخم در كشور ژاپن معمول بوده است.
بلدرچين ها تخم زيادي توليد مي كنند. بلدرچين هاي ماده 260 عدد تخم در اولين سال تخمگذاري خود مي گذارند روي همين اصل بلدرچين ها كثير تخم هستند.بلدرچين ها ي ماده معمولا در حدود سن 50 روزگي به اوج توليد تخم مي رسند. بلدرچين ها 75 درصد تخم هاي خود را بين ساعت 3 تا 5 بعد از ظهر و 25 درصد تخمهاي خود را بهنگام شب مي گذارند.



نوشته شده در جمعه 25 مرداد1387 توسط mohsen | لينك ثابت

      




     
 



::




      
پرورش و نيازهاي پرورشي بلدرچين ها
آب  و دان بايستي به ميزان فراوان و كافي در دسترس جوجه هاي بلدرچين گذارده شود تا خوردن و آشاميدن را بياموزند در غير اين صورت در اثر گرسنگي و تشنگي تلف مي شوند.بايد توجه داشت كه در 48 ساعت اول زندگي عدم استفاده از غذا امري نرمال بوده و در اين مدت از ذخيره كيسه زرده تغذيه مي كنند.در ابتدا دان كه بسيار ريز آسياب شده بر روي كارتن كفي زير پاي جوجه ها پاشيده مي شود و بتدريج از دان خوري هائي به ارتفاع 1،5 تا 2 سانتي متر و عرض 3 تا 5 سانتيمتر استفاده مي شود..
به منظور جلوگيري از اتلاف دان شبكه هائي از جنس مفتول بر روي دان خوري ها قرار داده مي شود و همين مسئله در مورد آب خوري ها هم بايستي رعايت گردد تا از غوطه ور شدن جوجه ها و خفگي انها جلوگيري شود.استفاده از كارتن كفي و يا برزنت در زير پاي جوجه ها از لغزيدن آنها  و ابتلاء به عارضه در رفتگي فمور جلوگيري مي كند.بهترين روش پرورش بلدرچين استفاده از باتري و قفسهايي است كه براي اين منظور ساخته شده اند.جوجه ها ايتدا به مدت 3 هفته در قفسهاي ويژه اي نگهداري مي شوند كه شرايط خاصي از نظر دما و تغذيه براي آنها اعمال مي شود و پس از اين دوره آنان به قفسهاي ديگر منتقل مي شوند كه معمولا اين قفسها از 5 طبقه تشكيل شده اند ودان خوري و آبخوري در طرفين اين قفسها تعبيه گرديده است و جوجه بلدرچين ها با توجه به گردن درازي كه دارند به راحتي مي توانند از آب و غذا استفاده نمايند.روش استفاده از بستر مناسب نيست.
روش متداول در ايران كه چندان رضايت بخش نيست اين است كه جوجه ها را به مدت 6 روز در سبد هاي پلاستيكي كوچك (به ازاي هر سبد 50 تا 60 جوجه) نگه مي دارندو سپس آنها را بر روي بستر منتقل مي كنند كه انتقال جوجه ها از سبد بر روي بستر منجر به تلفات 1،5 تا 2،5 درصدي مي گردد.هر چه مدت نگهداري جوجه ها در سبدهاي پرورش بيشتر باشد جوجه ها آمادگي بيشتري براي زندگي پيدا مي كنند.
در حالي كه روشنايي 24 ساعته باعث تسريع بلوغ جنسي مي گردد و روشنايي 16 تا 18 ساعته سبب تاخير در آن مي شود.قفسهايي كه جهت نگهداري بلدرچين هاي تخمگذار مي شوند از مفتول هايي تشكيل شده كه مانع خروج بلدرچين از قفس مي شوند و فاصله مفتول هاي كف قفس از يكديگر 10 تا 15 ميليمتر بوده كه مدفوع پرنده براحتي بر روي سيني يا نوار نقاله زير قفس مي ريزد و داري يك شيب ملايم بوده كه تخم بلدرچين بر روي آن لغزيده و درخارج از قفس قرار مي گيرد.
سطح مورد نياز جهت هر بلدرچين تخمگذار در قفس 150 سانتي متر مربع مي باشد. در صورتيكه بلدرچين هاي تخمگذار در روي بستر پرورش پيدا مي كنند بايستي جهت  تخمگذاري از تله هاي تخمگذاري استفاده نمود.اين تله ها بايستي با پوشال نرم و يا كاه پوشانده شوند و در آغاز دوره تخمگذاري بايستي آنها را به تخم كردن درون اين تله ها عادت داد.بدين منظور بايستي كارگر مربوطه عموما در ساعت شروع تخمذاري كه معمولا در ساعت نزديك به غروب مي باشد مرتبا در ميان آنان بگردد و تخمهائيكه در روي بستر قرار دارند برداشته و درون تله ها قرار دهد چون ديدن تخم در روي بستر  بلدرچين ها را به تخمگذاري در روي بستر ترغيب مي كند.آخرين جمع آوري تخم بايد در حدود ساعت 9 شب انجام گردد در غير اين صورت اين كار بايد در صبح روز بعد انجام شود

      




     
 



::




      
نگهداري و محيط

بلدرچين در يك ناحيه مناسب از نظر درجه حرارت پرورش داده مي شود و به سالن رشد در سن 2 تا 3 هفتگي انتقال مي يابد.
خيلي بهتر است كه از استرس هاي بيمورد جلوگيري كرده و در زندگي كوتاه بلدرچين آنرا از محلي به محل ديگر جابجا نكنيم.هر سيستمي كه به كار رود تكنيك  نگهداري و پرورش بلدرچين مثل مرغ است و دستگاه مادر و قفسها و وسائل مورد استفاده بايد با پرورش بلدرچين وفق داده شوند.درجه حرارت زياد و صحيح براي توليد خوب بلدرچين نقش حياتي دارد و پرندگان بايد در حرارت 35 تا 36  درجه ساتيگراد ( 95 تا 97 درجه فارنهايت) نگهداري شوندكه بتدريج در عرض 3 هفته به 20 درجه سانتيگراد(68 درجه فارنهايت) مي رسد كاهش پيدا  نمايد.شروع خوب حياتي بوده و بهتر اين است كه با غذا و آب در سيني هاي پلاستيكي شروع كنيم و كمي بعد از آن انها را به فنجانهاي اتوماتيك يا نيپلي عادت داده و از وسائل قبلي ترك عادت نمائيم.پرندگان بايستي بميزان 150 پرنده به ازاي هر متر مربع روي كف پرورش داده شوند و در هفته دوم به 100 پرنده در همان فضا برسانند.
شدت نور خيلي اهميت دارد و بايستي در موقع شروع خيلي روشن (60 تا 70  لوكس) بوده و در هفته سوم به 10 لوكس برسد.هنگاميكه روشنائي كاملا كنترل ميشود مي توان به پرندگان 23 ساعت در روز روشنائي داد ه و بهتر اين است كه از سن يك روزگي يك ساعت در شبانه روز تاريكي در نظر بگيريم و انها را به تاريكي احتمالي عادت بدهيم تا در صورت بوجود آمدن تاريكي در ارتباط با خاموشي برق اشكالي پيش نيايد.در مورد پرندگاني كه روي كف پرورش داده مي شوند بهترين بستر پوشال يا كاه خرد شده است.در اين مورد مواظبت خاصي بايستي صورت گيرد كه بستر در جاي خشك انبار شود زيرا رطوبت مي تواند سبب بيماري آسپرژيلوز شود و اين بيماري تنفسي مي تواند به اساني باعث مرگ بلدرچين ها شود زيرا خيلي حساس تر از غالب پرندگان مي باشند.
جهت دستيابي به حداكثر ميزان تخم 14 تا 16 ساعت روشنائي مورد نياز است. به طور كلي فضاي لازم جهت يك بلدرچين بالغ سطحي به مساحت 20 اينچ مربع مي باشد.جالب اينكه ميزان تخمگذاري بلدرچين ها در تراكم بيشتر افزوده ميشود 

      




     
 



::




      
 توليد مثل بلدرچين
بلدرچين هاي اهلي در تمام فصول سال به هنگامي كه سن آنها بين 10 تا 20 هفته است توليد مثل مي نمايند.ماده ها هر 16 تا 24 ساعت بمدت 8 تا 12 ماه تخم مي گذارند.تخمها بايستي براي هچ شدن 4 روز بعد از وارد كردن نرها در گله (يك نر براي 3 ماده)و تا 3  روز بعد از اينكه جنس هاي نر و ماده از هم جدا شدند جمع اوري شوند.وزن متوسط تخم حدود 10 گرم است اين تعداد در حدود 8 درصد وزن بدن بلدرچين ماده در برابر 3 و 1 درصد براي مرغ و بوقلمون است. هر بلدرچين ماده بنظر مي رسد كه تخمهائي با يك خصوصيت طرح پوسته يا رنگ مي گذارد.
بعضي از گونه ها فقط تخم سفيد مي گذارند.جوجه هاي  جوان وزنشان 6 تا 7 گرم است.
بهنگامي كه  هچ مي شوند داراي رنگ قهوه اي با نوارهاي زرد هستند.باروري بطور مشخص در پرندگان مسن تر كاهش پيدا مي كند .نسبت سفيده به زرده 39 به 61 است پورسانتاژ زرده بيشتر و پورسانتاژ سفيده در بلدرچين كمتر از تخم مرغ است.
تكامل جنيني بلدرچين ها ي اهلي بوسيله نور كنترل مي شود.نگهداري پرنده در تاريكي مداوم تقريبا به ممانعت كامل رفتار جنسي و توليد تخم منجر مي شود.در حالي كه نگهداري پرنده ها در نور مداوم به ميزان بالائي از توليد تخم به هنگام سال اول و با رسيدن توليد به مرحله توقف در پايان سال دوم مي انجامد.مرغها در حدود 75 درصد تخمهايشان به هنگام صبح مي گذارند در حاليكه بلدرچين ها همانگونه كه ذكر شد 75 درصد تخم روزانه خود را در ساعت 3 تا 6 بعد از ظهر مي گذارند.بلدرچينها در حدود سن 6 هفتگي به توليد مي آيند.
تحت شرايط ايده آل بلدرچين هادرحدود250 تا 300 تخم در سال مي گذارند.توليد سال بعد 48 درصد سال اول در بلدرچين است

      




     
 



::




      
شرايط انكوباسيون
به سبب كوچكي تخم بلدرچين و ترد و شكننده بودن پوسته آن از سيني هاي جوجه كشي استفاده مي شود.در هر خانه 2 تخم قرار داده مي شود. نگهداري طولاني تخمها ي نطفه دار بر قابليت هچ آنها تاثير منفي دارد لذا توصيه مي شود كه تخمهاي بلدرچين نهايتا 14 روز در اطاقي با دماي 10 تا 15 در جه و رطوبت نسبي 75 درصد نگهداري شوندو عملا با آب پاشي كف اتاق ميتوان به رطوبت مطلوب رسيد.درجه حرارت مناسب جهت انكوباسيون تخمهاي بلدرچين 37،5 تا 37،2 درجه مي باشد.نطفه بلدرچين در دماي 39 و بالاتر از ان بيش از چند ساعت دوام نمي آوردو ميميرد و لذا تنظيم درجه حرارت دستگاه جوجه كشي اهميت زيادي داشته و حرارت پائين تر از اپتيمم(بهينه) سبب طولاني تر شدن زمان انكوباسون تخم مي گردد.
به طور كلي زمان انكوباسيون تخم بلدرچين با توجه به تاثير فاكتورهاي رطوبت و درجه حرارت بين 16 تا 18 روز ميباشد و در شرايط مناسب 70 درصد تولدها در روزهفدهم صورت مي گيرد.در پايان روز چهاردهم تخم بلدرچين ها از دستگاه ستر به دستگاه هچر منتقل مي شوند.دماي 37،5 درجه و رطوبت 70 درصد ستر و دماي 37 درجه و رطوبت 85 درصد به هچ 75 درصد منجر مي شود.
بالاترين راندمان مربوط به نطفه دار بودن تخمهاي بلدرچين يك گله در بلدرچين هاي 3 تا 5 ماهه مي باشد وبنا براين بلدرچين هاي گله مادر در هر 6 ماه يكبار حذف شده و گله ديگري جايگزين مي شود.در شرايط طبيعي و بدون استفاده ار نوردهي مصنوعي بلدرچين ها بين ماههاي فروردين يا شهريور و به طور متوسط 50 تا 100 عدد تخم مي گذارند اما با اعمال يك تغذيه مناسب و نور دهي مطلوب لانه تا 280 عدد تخم توليد مي كنند.وقتي در بعضي از بلدرچين ها در 24 ساعت 2 عدد تخم گذاشته مي شود مدت نور دهي مصنوعي معمولا بين 14 تا 18 ساعت مي باشد.
در آغاز سن تخم گذاري فاصله زماني بين دو تخم 24 تا 30 ساعت بوده و بتدريج با افزايش سن آنها اين زمان كوتاهتر مي شود. وزن يك تخم بلدرچين 9 تا 10.5 گرم يعني 7 درصد وزن بدن بلدرچين مي باشد يك بلدرچين ماده در سال 2 تا 3 كيلو گرم يعني 20 برابر وزن خودش تخم توليد مي كند.بلدرچين هاي ماده معمولادر سنين 35 تا 50 روزگي شروع به تخمگذاي مي كنند و در سن 13 هفتگي به پيك توليد مي رسند.باروري با افزايش سن كاهش مي يابد.از گله هاي جوان براي داشتن باروري خوب حدود سن 10 تا 13 هفتگي استفاده مي نمايند.نسبت 3 يا 4 نر در برابر 20 ماده در سيستم قفس باروري بالائي را بدست مي دهد.باروري به تدريج افزايش پيدا مي كند و در 4 يا 5 روز پس از وارد شدن نر به گله به اوج خود مي رسد و بعد از آن باروري تا 3 روز پس از جدا كردن نرها به حالت ثابت باقي مي ماند از چهارمين روز افت شديدي در باروري ايجاد شده و تا دوازدهمين روز پس از جدا كردن نرها افت پيدا مي كند.




      




     
 



::




      
انكوباسيون و هچ شدن
تكثير موفقيت اميز بلدرچين ها در دوره قبل از انكوباسيون شروع مي شود.تخم ها بايستي روزانه چند بار جمع اوري شده و با دقت زياد نگهداري شوند زيرا تخمهاي بلدرچين خيلي نسبت به آسيبهاي  وارده بر پوسته حساس هستند.قبل از انبار كردن تخمهاي هچ شونده بايستي تحت تاثير گاز فرمالدئيه بمدت 20 دقيقه قرار داده شوند و سپس ذخيره سازي در درجه حرارت 15،5 در جه با رطوبت 80 درصد بمدت 7 تا 10 روز انجام شود.
يك انكباتور با با ناحيه هچري كثيف منبع مهمي از آلودگي و بيماري است.با استفاده از تركيب آمونياك چهارتايي(Quaternary Ammonium) يا برخي ضد عفوني كننده هاي تجاري بايستي واحدها به خوبي شستشو و ضد عفوني گردند.
فقط تخم هاي تميز را كه در مواجهه با بخورها بوده اند بايستي مورد استفاده قرار داد.به عبارت ديگر تخمها را مي توان در عرض 12 ساعت بعد از اينكه در داخل انكوباتور قرار داده شدند بخور داد.براي بخور دادن 25 گرم پرمنگنات پتاسيم را در يك ظرف سفالي يا لعابي ريخته و سپس 35 ميلي ليتر فرم آلدئيد را براي هر متر مكعب فضاي انكوباتور به آن اضافه مي نمايند.از انكوباتورهايي كه Forced power   هستند در صورتي ميتوان استفاده نمود كه باد بزن كار كند و وانتيلاتورها به هنگام بخور دادن بايستي بسته باشند و بعد از 20 دقيقه هواكش ها را مي توان باز نمود.رطوبت در اين مرحله بايستي بالا باشد و درجه حرارت بين 20 تا 30 درجه مناسب است.دوره انكوباسيون بين 17 تا 18 روز بستگي به گونه و روشهاي عملي تغيير مي كند.تخمها بايستي به گونه اي در سيني قرار داده شوند كه انتهاي بزرگ آنها در بالا باشد و ميزان چرخانيدن تخم بايد هر 2 تا 4 ساعت يكبار باشد.در روز چهاردهم يا زودتر جابجا كردن تخم ها به سيني ها بايستي دنبال شود كه در اين حالت براي برگرداندن بعدي علامتگذاري مي شوند. هچر جداگانه اي بايستي با گرماي 37،2 با رطوبت 70 درصد مورد استفاده قرار گيرد.هچر بايد كاملا بسته براي تمام پروسه هاي هچ باقي بماند تا جوجه هاي بلدرچين در روز 17 يا 18 از انكوباسيون خارج شوند.
تخم ها را مي توان پس از 14 روز انكوباسيون يا زود تر به سيني هاي هچ انتقال داد جوجه ها را بعد از 18 روز انكوباسيون به دستگاه جوجه كشي انتقال مي دهند.بلدرچين ها در مقايسه با مرغها ظريف تر بوده و نياز به مراقبت بيشتري  در 2 هفته اول زندگييشان دارند.




      




     
 



::




      
ذخيره سازي تخمهاي جوجه كشي
تخم هاي جوجه كشي بايد كاملا در دماي زير نقطه فيزيو لوژيك ذخيره شوند (23،9  درجه).دماي مناسب براي ذخيره سازي 12،8 تا 15،5 درجه مي باشد.براي يك جوجه كشي خوب ميزان رطوبت توصيه شده 75 تا 80 درصد است.رطوبت نسبي بالا منجر به افزايش رشد قارچها مي شود كه اين خود سبب آلودگي تخمها مي گردد.بيشترين زمان نگهداري تخم جوجه كشي تحت دماي لازم و رطوبت 5 تا 7 روز است و مقدار بيشتر از ان روي جوجه كشي اثر معكوس دارد و اگر لازم باشد كه تخم ها بيش از يك هفته نگهداري شوند بايستي چرخانيده شوند.اين چرخانيدن براي جلوگيري از چسبيدن نطفه به پوسته لازم است.
براي تميز كردن تخم ها از كاغذ سمباده يا پارچه تميز پشمس استفاده مي شودبه طوري كه به پوسته نازك آنها آسيب نرسد از تخم هاي كثيف نبايد براي جوجه كشي استفاده كرد.
آلودگي تخم ها از زمان تخمگذاري آغاز مي شود بنابراين توليدات روزانه تخم بايستي قبل از ذخيره شدن گاز داده شود

      




     
 



::




      
انتخاب بلدرچين هاي مادر
انتخاب بلدرچين هاي مادر معمولا بر اساس بازرسي،وزن و شرايط بهداشتي صورت مي گيرد.
احتياج اصلي اين است كه پرنده ها در سلامت كامل بوده و يكنواختي خوبي را نشان دهند.پرندگان را مي توان از لاينهاي توصه شده و شناخته شده با توان تخمگذاري خوب قابليت زنده ماندن و قابليت هچ شدن خوب تهيه نمود.
اين مسئله از اهميت زيادي برخوردار است كه از جفت گيري بلدرچين هاي منسوب بيكديگر در طول اجراي برنامه توليد مثل اجتناب نمود.با استفاده از روش توليد مثل متقاطع و گفتن نرها و ماده ها از خانواده هاي ديگر جفت گيري بلدرچين هاي منسوب به يكديگر جلوگيري مي شود و معياري از براي هيبريد قدرتمند تامين مي شود و خصوصيات خوب باقي مي مانند، عاقلانه اين است كه حداقل 6 لاين و ترجيحا لاين هاي بيشتري را حفظ كرد تا به اين برنامه كمك شود.

 

      




     
 



::




      

 هچ شدن جوجه بلدرچين ها
تخم هاي بلدرچين بي نهايت ظريف هستند و بايستي با دقت زياد گرفته شوند.بسياري از پرورش دهندگان بلدرچين ترجيح مي دهند كه تخم ها را قبل از ذخيره سازي در محلول سالمسازي  غوطه ور سازند در اينصورت محل نگهداري بايستي بين 16 تا 20 درجه در نظر گرفته شود.رطوبت نسبي نبايد كمتر از 75 درصد باشد.
طرز اداره ماشين به شرح زير است:
در شروع كا درجه حرارت بايستي 37،5 در جه و رطوبت 30،6 باشد در سن 15 روزگي درجه نسبي به 90 درصد افزايش حاصل نمايد.
درجه حرارت بايستي به 37،2 در زمان خارج كردن تغيير پيدا كند و رطوبت نسبي 80 درصد بايستي در نظر گرفته شود.
تخم ها را بايستي روزانه 7 بار برگرداند و اين در صورتي است كه ماشين برگرداننده اتوماتيك نباشد.

دماي عملي براي جوجه كشي بلدرچين ها
دماي عملي براي جوجه كشي بلدرچين مطابق جدول زير اس
دماسنج مرطوب
دماسنج خشك
دوره (روز)
دستگاه

31
37،7
1-14
ستر

32،2
37
15-18
هچر







علل پايين بودن هچ :
علل پايين بودن هچ در جدول زير خلاصه شده است:

علت هاي ممكن
مشاهدات

نا مناسب بودن نسبت نر به ماده
نا ماسب بودن جفت گيري
مرگ خيلي زود جنين به خاطر وضعيت بد ذخيره سازي
تخم بي نطفه

نا مناسب بودن و بالا بودن بيش از حد دماي انكوباتور يا پايين بودن آن
بيمار بودن گله مادر
گاز دادن اشتباه و نقص در تهويه
مرگ جنيني

دماي خيلي پايين در دستگاه
رطوبت خيلي پايين در دستگاه
دير هچ شدن

دما و رطوبت بسيار بالا
هچ زودرس

رطوبت خيلي پايين در طول مدت جوجه كشي
بزرگ بودن سلول هوائي

دما و رطوبت خيلي بالا
بالانس نبودن جيره گله مادر يا كمبود مواد معدني
مرگ جنين كاملا رسيده

بالا بودن ميزان co2 در دستگاه هچ
مرگ جوجه ها بعد از نوك زدن

پايين بودن رطوبت و نامناسب بودن جريان هوا
جوجه هاي چسيبده

رطوبت خيلي بالا
كاسته شدن رطوبت پس از هچ
جوجه هاي خيس يا نا سالم بودن ناف

رطوبت خيلي پايين
جوجه ها هچر را دير ترك كرده اند
جوجه هاي آب بدن از دست داده




 

      




     
 



::




      
تغذيه بلدرچين
بلدرچين ها به مقدار كافي غذاي متعادل شده نياز دارند. جيره غذايي بلدرچين بايستي حاوي ميزان بالا تري از مواد مغذي باشد.بلدرچين ها را مي توان بعنوان شروع كننده در سن 0 تا 3 هفتگي و رشد كننده در سن 4 تا 5 هفتگي و تخمگذار يا مادر 6 هفته به بعد تقسيم بندي كرد.كه اين مسئله بستگي به ميزان رشد و توليد آنها دارد. ميزان غذا نيز در اين مورد موثر است و بدين ترتيب بايستي غذاي كافي به انها داده شود. دوره شروع كننده بحراني ترين دوره بوده و نياز به مديريت خاص و مراقبت هاي تغذيه اي دارد.تغذيه بلدرچين مثل تغذيه مرغهاست.بلدرچين ها نيز به عنوان شروع كننده، رشد كننده و بلدرچين هاي تخمگذار يا مادر تقسيم مي شوندكه اين مسئله به ميزان رشد و تظاهر توليدشان بستگي دارد.براي 3 تا 4 هفته اول بلدرچين ها را بايستي از يك جيره غذايي محتوي تقريبا 27 درصد پروتئين و در حدود 2،750  كيلوكالري بر كيلوگرم انرژي تغذيه نمود.آنهايي كه در مرحله رشد هستند بايستي از يك جيره غذائي باداشتن 24 درصد پروتئين براي تخمگذارها و بلدر چين هاي مادر با داشتن ME معادل 2،650 كيلو كالري بر 
تغذيه كنند
      
     
پرورش بلدرچين
 
       
       
از لحاظ جانورشناسي بلدرچين به راسته مرغان، خانواده قرقاول ، زير خانواده مرغان مزرعه و گونه بلدرچين تعلق دارد. در حالت کلي دوگونه بلدرچين ژاپني و اروپائي بسيار مورد توجه هستند که ميان اين دو گونه رابطه بسيار نزديکي وجود دارد. بلدرچينهاي ژاپني بيشتر در جزاير ژاپن پراکنده هستند و نوع وحشي اين پرنده به صورت جفت در تابستان در شمال و در زمستان در نواحي جنوبي جزيره زندگي مي کنند در حاليکه بلدرچينهاي اروپائي از گسترش وسيعي در اروپا، سيبري، ايران، ترکيه، چين و مصر برخوردار هستند. با اين حال شباهتهاي بسياري بين بلدرچين ژاپني و اروپائي وجود دارد و تنها تفاوت آنها در اندازه بدن و جثه مي باشد به گونه اي که بلدرچين اروپائي داراي طول بدن 18 سانتيمتر و بلدرچين ژاپني داراي طول بدن 15 سانت مي باشد.

ويژگيهاي عمومي بلدرچين
به طور کلي بلدرچينها پرندگاني پرطاقت، نيرومند و مقاوم مي باشند و مي توانند در گستره وسيعي از مناطق با آب و هواهاي گوناگون رشد و توليد مثل نمايند که اين توانائي ناشي از قدرت سازگاري بالاي آنها با شرايط گوناگون محيطي مي باشد.
بلدرچين داراي مقاومت خوبي نسبت به شرايط نامساعد محيطي بوده و در محيطهاي مختلف به راحتي سازگار مي گردند. اين پرندگان سريعاٌ رشد مي کنند بطوريکه سن بلوغ در اين پرندگان پائين بوده و در سن 2- 5/1 ماهگي به بلوغ کامل جنسي مي رسند که در اين هنگام وزن پرنده نر به 150 -120 گرم و ماده ها به 180 – 150 گرم مي رسد. ( وزن پرنده بسته به نوع، نژاد و نوع سيستم پرورش مي تواند متفاوت از اعداد ارائه شده باشد.)
اين پرنده پس از رسيدن به سن بلوغ به مدت حدود 6- 4 ماه تخمگذاري خواهد کرد که متوسط تخمگذاري در اين مدت حدود 100 عدد تخم خواهد بود که از اين تعداد حدود 75- 70 درصد به جوجه تبديل خواهند شد.
جوجه هاي بدست آمده از گله مادر پس از گذشت 45 -35 روز به وزن کشتار مي رسند و در اين هنگام وزن متوسط لاشه در آنها مي تواند بسته به نوع و نژاد از 140 گرم الي 220 گرم متغير باشد.
در يک جمع بندي ساده مي توان نتيجه گرفت که مجموع عواملي نظير: سن بلوغ پائين، سن کشتار مناسب، کيفيت مطلوب گوشت، هزينه هاي ثابت و جاري مناسب در مقايسه با ديگر شاخه هاي دامپروري و همچنين مقاومت بالاي پرنده به شرايط نامساعد محيطي، پرورش بلدرچين را تبديل به صنعتي سودآور نموده که امروزه مورد توجه بسياري از پرورش دهندگان در سراسر جهان قراردارد.
ميزان تخمگذاري در بلدرچينها بالا و در حدود 250 عدد در هر سال مي باشد. بلدرچين ماده د رسن 60 -50 روزگي به اوج توليد تخم مي رسند. متداولترين نژاد در پرورش صنعتي اين پرنده نژاد کوترنيکس ژاپني (COTURNIX) مي باشد که در سال حدود 200 تخم گذاشته و در سن 40 روزگي نيز به وزن کشتار 250 گرم مي رسند.
از لحاظ ظاهري بلدرچين ماده درشت جثه تر از بلدرچين نر بوده و پرهاي سينه اش نيز خالدار مي باشند در حاليکه بلدرچين نر داراي پرهاي سينه اي به رنگ قهوه اي مي باشد.
ويژگيهاي عمومي بلدرچين

مشخصه
ميانگين
واحد

دماي بدن
71/42 - 15/42
درجه سانتيگراد

دماي محيطي مورد نياز
30 - 20
درجه سانتيگراد

رطوبت محيطي مورد نياز
70 - 45
درصد

تعداد ضربان قلب
600 - 500
تعداد در دقيقه

متوسط مصرف خوراک
30 - 25
گرم در روز

تعداد کروموزومها
78
2n

دوره جوجه کشي
18 - 15
روز

ميزان فضاي مورد نياز
400
سانتيمتر مربع به ازا هر پرنده

سيستمهاي رايج پرورشي
پرورش بلدرچين عموماٌ بصورت بسته و بدون چراگاه بوده و در اين حالت پرورش مادرها در پن هاي مخصوص و پرندگان گوشتي ها در قفس انجام مي گيرد و به طور کلي مناسبترين و سودآورترين حالت جهت پرورش اين پرنده احداث مزرعه اي کامل و داراي قسمتهاي زير مي باشد:
1- قسمت پرورش گله مادر
2- جوجه کشي
3- پرورش گله گوشتي
4- کشتار و بسته بندي
سيستم فوق به شما اين امکان را مي دهد که بهترين کنترل را بر روي عوامل گوناگون موثر بر کيفيت و کميت توليد داشته باشيد و در نتيجه سودآوري بيشتر را براي پرورش دهنده تضمين گردد.
جهت پرورش بلدرچين روشهاي گوناگوني وجود دارد که بنا به نوع آب و هوا، نوع مديريت و مکان اجراي پروژه مي توان به يکي از اين روشها عمل نمود.
متمرکزترين حالت جهت پرورش اين پرنده استفاده از قفسهاي ويژه پرورش براي مادرها و پرندگان پرواري مي باشد. حسن اين روش در اين است که کنترل بلدرچينهاي حساس خصوصاٌ در مواقع بروز استرس و ترس راحت تر مي باشد.
جهت پرورش پرندگان گوشتي مي توان از قفسهائي به ابعاد 100 * 40 سانتيمتر و ارتفاعي در حدود 16 – 15 سانت استفاده کرد که معمولاٌ 170 – 140 قطعه جوجه را در سنين يک تا دو هفتگي مي توان در چنين قفسهائي نگهداري کرد.
معمولاٌ مي توان بلدرچينها را در سنين 4 -3 هفتگي در    قفسهائي 8 -7 طبقه که بر روي هم استقرار يافته اند انتقال داد. همچنين جهت بسترسازي مناسب، کف قفسها را در هفته اول با کاغذ يا مقواي نازک مي پوشانيم و در چند روز اول غذا را بر روي کاغذ پخش مي کنيم و سپس از طريق دانخوريهاي ويژه که در جلوي قفسها نصب شده اند جهت تغذيه استفاده مي کنيم.
جهت تامين آب مورد نياز مي توان از آبخوريهاي نيپل استفاده نمود ( يا آبخوريهاي ناوداني با دهانه بسيار تنگ). پس از گذشت 45 -40 روز مي توان بلدرچينهاي پروار شده را به کشتارگاه انتقال داد.
همچنين جهت پرورش گله مادر مي توان بخشي از جوجه هاي توليدي را که از لحاظ داشتن خصوصيات توليدي مناسبتر از بقيه به نظر مي رسند جدا و بوسيله شماره هاي ويژه اي علامت گذاري نمود، سپس در سن 6 هفتگي پرندگان مذکور را به قفسهاي مخصوص تخمگذاري انتقال مي دهيم که اين قفسها معمولاٌ داراي ابعادي در حدود 15 * 15 سانتيمتر و ارتفاع 15- 13 سانت مي باشند. البته هنگاميکه توليد تخم بارور مدنظر باشد مي توان از قفسهائي به ابعاد 25 -15 سانت براي هر 20 قطعه پرنده استفاده نمود که در اين حالت پرندگان را با نسبت نر به ماده 1 به 3 پرورش مي دهند.
در جدول زير ميزان فضاي مورد نياز به ازا هر قطعه بلدرچين به تفکيک سن نشان داده شده است:
سن به هفته
فضاي مورد نياز cm2

1
25 -20

2
30 - 25

3
45 - 40

4
60 - 55

5
70 - 65

          6          
80 - 75

به طور کلي و صرفنظر از نوع سيستم پرورش، جهت نيل به حداکثر بازدهي بايستي موارد زير را در نظر داشت:
- اجتناب از هرگونه حمل و نقل بي مورد
- فراهم نمودن محيطي آرام و دور از استرس
- اعمال برنامه کاهش تدريجي دما
- تامين نور کافي و استفاده از برنامه نوري مناسب
- استفاده از جيره هاي بالانس شده و با کيفيت
- رعايت کليه اصول بهداشتي
روش تعيين جنسيت
تشخيص جنسيت بلدرچينها در 3 هفته اول زندگي بسيار مشکل و توام با خطاي زياد است ولي بعد از سه هفتگي شناسائي به طور واضح امکان پذير مي باشد، بدين صورت که در بلدرچينهاي نر، پرهاي گردن قهوه اي و پرهاي سينه قرمز مايل به قهوه اي روشن (حنائي) بوده در حاليکه در بلدرچين ماده پرهاي گردن و سينه روشن و با لکه هاي سياه رنگ به شکل نقطه ها يا نوارهائي ظاهر مي شوند.
روش ديگر تشخيص اين است که، بلدرچينهاي نر داراي غده اي در کلواک است که به اندازه تقريبي يک فندق در قسمت بالاي کلواک قرار دارد و در اثر فشار و تحريک کف سفيدي از آن ترشح مي شود که نبايد با ترشح اسپرم اشتباه گرفته شود. البته روشهاي ديگري جهت تفکيک جنس نر و ماده با بالاي 90 درصد اطمينان وجود دارد که نيازمند تبحر و تجربه خاصي مي باشد.
انتخاب گله هاي مادر
مناسبترين پيشنهاد جهت تشکيل گله هاي مادري و بدست آوردن تخمهائي با درصد نطفه داري بالا استفاده از ترکيب گله 1 نر به ازاي هر 6- 3 ماده مي باشد که در اين حالت بيشترين احتمال جهت توليد تخمهائي با نطفه داري مناسب وجود دارد.
در هنگام شروع کار مي توان از سه روش معمول جهت تشکيل گله استفاده کرد که عبارت اند از:
1- خريد تخمهاي نطفه دار و جوجه کشي در سايت
2- خريد جوجه هاي مادر يکروزه
3- خريد نيمچه هاي آماده تخمگذاري

بايستي توجه داشت که هرکدام از موارد بالا داراي نقاط ضعف و قوت خاص خود هستند و انتخاب يکي از آنها براي شروع کار منوط به در نظر گرفتن عوامل گوناگوني است.
به طور مثال در موارد 1 و 2 با اينکه ميزان سرمايه اوليه مورد نياز کمتر از حالت سوم مي باشد اما تنها هنگامي پيشنهاد مي گردد که شما بعنوان يک پرورش دهنده داري تجربه کافي در جوجه کشي و پرورش جوجه يکروزه باشد که در غير اينصورت با مشکلات جدي در کار مواجه خواهيد شد.
و اما در حالت سوم با وجود اينکه در ابتداي کار شما نياز به سرمايه گذاري بيشتري جهت خريد پرندگان مادر داريد، اما ريسک کمتر و مدت زمان سريعتري که براي رسيدن به توليد صرف مي شود امکان بهره برداري سريعتر را به شما خواهد داد.
حال صرفنظر از روشهاي سه گانه پيشنهاد شده و اينکه کداميک از آنها بيشتر با شرايط شما سازگار هستند بايد به اساسي ترين نکته نيز اشاره کرد و آن اين است که در هر حال سعي نمائيد با انتخاب مناسبترين نژاد از لحاظ ميزان توليد تخم، داشتن وزن کشتار بالا، دارا بودن ضريب تبديل پائين، دارا بودن بيشترين سازگاري با اقليم طبيعي منطقه و مقاومت مناسب نسبت به عوامل نامساعد محيطي از معتبرترين مزارع، گله اي خوب با قابليت هاي ژنتيکي بالا و توانائي توليد مناسب را تشکيل دهيد و مطمئن باشيد که صرف هرگونه هزينه منطقي در اين گام متضمن سودآوري بيشتر مجموعه شما خواهد بود.
با وجود تمامي موارد گفته شده، انتخاب مناسبترين روش جهت راه اندازي يک مزرعه منوط به بررسي کامل شرايط محيطي، فني و اجرائي پروژه مي باشد که در اينخصوص بايستي از کارشناسان خبره فن ياري گرفت.
تخمگذاري و توليد مثل
به کلي بلدرچينها پرندگاني با ميزان تخمگذاري بالا بوده و در هر سال در حدود 260 – 250 تخم مي گذارند که اين امر در شرايط طبيعي و بدون نوردهي مصنوعي در ماه هاي فروردين تا شهريور اتفاق مي افتد و در اين شرايط تعداد تخمهاي گذاشته شده برابر با 100 -50 عدد است که با اعمال برنامه هاي تغذيه اي مناسب و نوردهي مطلوب مي تواندتا 270 تخم در سال افزايش يابد.
کرچ شدن در بين بلدرچينهاي اهلي در حد وسيعي کاهش يافته به گونه اي که اين پديده به ندرت در آنها ديده مي شود.
تخم بلدرچين که در حالت طبيعي حدود 10 گرم وزن دارد در حالت صنعتي به 12 گرم افزايش وزن يافته است.
جهت تشکيل گروه هاي توليد مثلي معمولاٌ به ازا هر 4-3 قطعه ماده يک پرنده نر در نظر مي گيرند. البته بهترين نتيجه باروري از نسبت 1 نر به 1ماده بدست مي آيد ولي در شرايط صنعتي عملاٌ نسبت 1 به 3 اجرا مي گردد.
جفتگيري بلدرچين از سن 6 هفتگي آغاز و در زمان 4 هفته اول پس از بلوغ درصد باروري به حدود 100-90 % بالغ مي گردد. اين روند د ر8 ماهگي به 80 % و پس از گذشت 11-9 ماه به 70-60% مي رسد.
پس از هر بار جفتگيري، بلدرچينهاي ماده به مدت 6-5 روز و گاهي حتي تا 12-10 روز تخم بارور مي گذارند.
نگهداري تخمها در انبارهائي با درجه حرارت 15-13 درجه سانتيگراد و رطوبتي در حدود 60-50% و به مدت 8 روز انجام مي گيرد. البته بايستي توجه داشت که نگهداري طولاني مدت تخمها تاثير منفي بر قابليت جوجه درآوري آنها خواهد داشت. همچنين پيش از انبار کردن تخمها بايد آنها را بوسيله گاز فرمالدئيد يا اشعه ماورا بنفش ضدعفوني نمود.
قدرت جوجه درآوري تخمهاي بارور بين 80-70% و يا به عبارتي معادل 70-50% تخمهاي گذاشته شده خواهدبود که البته اين امر بستگي بسيار زيادي به سن پرندگان خصوصاٌ پرنده ماده، شرايط فني و بهداشتي جوجه کشي، تغذيه و مواردي از اين قبيل خواهد داشت.
دوره جوجه کشي بلدرچين به طور متوسط در حدود 17 روز به طول مي انجامد ولي اگر جنين رشد اوليه داشته باشد اين زمان به 15 روز تقليل خواهد يافت.
حرارت داخلي در انکوباتور بايد در حدود 8/37 درجه سانتيگراد و رطوبت در حدود 65-60 % و در هچر دما 5/37-3/37 و رطوبت حدود 90-80% تنظيم گردد ضمن اينکه چرخش تخمها نيز هر 3- 1 ساعت يکبار انجام مي گيرد.
مشخصات مورد نياز در جوجه کشي

مشخصه
ميانگين
واحد

دما
4/37
degrees, dry bulb

رطوبت
30 - 9/28
degrees, dry bulb

طول دوره جوجه کشي
18 - 15
روز

دما در سه روز آخر جوجه کشي
2/37
degrees, dry bulb

رطوبت در سه روز آخر جوجه کشي
4/34 - 2/32
degrees, dry bulb

امکان تشخيص نطفه داري در تخمهاي لکه دار و سفيد متفاوت است به گونه اي که در تخمهاي لکه دار امکان تشخيص رشد جنيني از روز هشتم و در تخمهاي سفيد در روز دوم و سوم ميسر است.
جوجه هاي بدست آمده در حدود 8-7 گرم وزن دارند که البته وزن اوليه تخم نيز در اين ميان بسيار موثر خواهد بود.
تلعات جنيني در هنگام جوجه کشي بيشتر در 3 روز اول انکوباسيون و يا در مدت کوتاهي پيش از تفريخ پيش مي آيد که اين امر بستگي زيادي به تلاقي خويشاوندي، سن بالاي والدين و نيز مدت طولاني انبارداري و همچنين صدمه ديدگي پوسته تخم دارد.
مشخصات توليدي

مشخصه
ميانگين
واحد

سن بلوغ
                  60 - 40                 
          روز         

دوره تخمگذاري
6 -5
ماه

تعداد ماده ها به يک نر
6
قطعه

سن شروع تخمگذاري
5
هفته

حداکثر تخمهاي توليدي در يکسال
280 - 150
عدد

قابليت جوجه درآوري
80 - 65
%

نطفه داري
85 - 75
%

برنامه نوري
 اعمال يک برنامه نوردهي دقيق و مناسب براي بلدچينها امري بسيار ضروري و مهم مي باشد. به طور کلي بهتر است شدت نور در شروع رشد در حدود 70-60 lux در نظر گرفته شده و در هفته سوم به 10 lux برسد و مدت روشنائي اعمال شده نيز حداقل 18-16 ساعت باشد.
شايان ذکر است که طبق برخي مطالعات انجام يافته گروهي از پرورش دهندگان زمان 23 نوردهي را اعمال مي نمايند و حتي در برخي مزارع صنعتي ايتاليا از برنامه 24 نوردهي استفاده مي گردد.
بايستي در نظر داشت که در هر حالت جهت دستيابي به حداکثر ميزان تخم، اعمال 18 -16 ساعت روشنائي ضروري مي باشد. همچنين جالب است بدانيد بر اساس برخي گزارشها اعمال 24 ساعت نوردهي سبب تسريع بلوغ جنسي مي گردد در حاليکه 18 -16 ساعت نوردهي سبب تاخير در بلوغ جنسي خواهد شد.
البته جهت پرورش بلدرچينهائي که تنها به خاطر توليد گوشت پرورش داده مي شوند اعمال 8 ساعت نوردهي با شدت کم نيز کافي خواهد بود.
جمع‌آوري تخم‌هاي نطفه‌دار
جمع‌آوري تخم‌هاي نطفه‌دار يك بار حدود ساعت نه شب و بار ديگر صبح روز بعد انجام مي‌شود. هنگام جمع‌آوري و حمل تخم‌هاي نطفه‌دار بايد بسيار دقت كرد. زيرا پوسته تخم‌ها بسيار نازك است و به آساني مي‌شكند.
تخم‌ها را بايد طوري در شانه‌اي مناسب و تميز قرارداد كه انتهاي پهن تخم به طرف بالا باشد تا نطفه به پوسته نچسبد. تخم‌هايي كه براي جوجه‌كشي در نظر گرفته مي‌شوند بايد تميز باشند. همچنين داراي شكل طبيعي، اندازه متوسط و پوسته خوب باشند.
نگهداري تخم‌هاي‌ نطفه‌دار
تخم‌هاي مخصوص جوجه‌كشي را نبايد به مدت طولاني نگهداري كرد. بيشترين زمان ممكن براي نگهداري تخم‌ها 5 تا 7 روز است. در اين مدت هم بايد در دما و رطوبت مناسب در سردخانه نگهداري شوند. اگر تخم‌ها بيشتر از يك هفته خارج از دستگاه جوجه‌كشي نگهداري شوند، توانايي جوجه‌كشي به سرعت كم مي‌شود.
در تمام مدت نگهداري تخم‌ها، بايد آنها را طوري قرارداد كه انتهاي پهن آن به سمت بالا باشد. دماي مناسب براي نگهداري تخم‌ها در سردخانه دوازده و نيم تا پانزده و نيم درجه سانتيگراد است. همچنين رطوبت مناسب بايد هفتاد و پنج تا هشتاد درصد باشد. اگر رطوبت كمتر از اين مقدار باشد، رطوبت موجود در تخم بخار مي‌شود. اگر هم رطوبت بيشتر از اين مقدار باشد، احتمال آلودگي تخم‌ها به وسيله قارچ زياد مي‌شود.
آماده سازي تخم‌هاي نطفه‌دار
براي انتقال دادن تخم‌ها از سردخانه به درون دستگاه جوجه‌كشي ابتدا بايد آنها را به مدت شش ساعت در دماي معمولي نگهداري كرد. سپس تخمها را درون دستگاه جوجه‌كشي قرار داد. اگر تخم‌ها را پس از بيرون آوردن از سردخانه فوراً در دستگاه جوجه‌كشي قرار بدهيم، روي پوسته تخم‌ها قطره‌هاي آب جمع مي‌شود. يعني تخم‌ها عرق مي‌كنند. براي جلوگيري از عرق كردن تخم‌ها بايد پوسته تخم كم‌كم در دماي معمولي گرم شود.
به علاوه، قبل از انتقال تخم‌ها به دستگاه جوجه‌كشي بايد تخم‌هايي كه داراي شكل و اندازه مناسب نيستند، كنار گذاشت. تخم‌هاي كثيف را بايد با كاغذ سمباده يا يك پارچه پشمي زبر تميز كرد. كار ضدعفوني تخم‌ها به وسيله گاز فرمالدئيد انجام مي‌شود. اين گاز از واكنش بين پرمنگنات پتاسيم و فرمالين به وجود مي‌آيد.
انتقال به دستگاه جوجه‌كشي
طول دوره جوجه‌كشي براي بلدرچين 17 تا 18 روز مي‌باشد. تخم‌ها از روز اول تا روز چهاردهم در دستگاه ستر قرار مي‌گيرند. از روز پانزدهم تا روز هجدهم نيز در دستگاه هچر قرار داده مي‌شوند. درجه حرارت دستگاه جوجه‌كشي بين 2/37 تا 7/37 درجه سانتيگراد تنظيم مي‌شود. رطوبت دستگاه نيز بايد 58 تا 60 درصد باشد.
در چهارده روز اول، تخم‌هاي هر دستگاه ستر بايد روزي سه تا هشت بار چرخانده شوند. با اين كار، از چسبيدن جنين به پوسته جلوگيري مي‌شود. اما در دستگاه هچر عمل چرخاندن انجام نمي‌شود تا جنين در محل مناسب براي خارج شدن از پوسته قرار بگيرد.
بايد توجه داشت كه واردكردن هواي تازه در دستگاه جوجه‌كشي براي سلامت جنين‌هاي درون تخم‌ها بسيار مهم است.
درجه حرارت مورد نياز
بلدرچينها در روزهاي نخستين عمر به دماي حدود 38- 36 درجه سانتيگراد نياز دارند که اين دما بايد به کمک منابع حرارتي مناسب تامين گردد. در سن 7- 6 هفتگي 24- 22 درجه دما مورد نياز مي باشد.
البته بسته به شرايط محيط پرورش مي توان پرندگان را در حرارت 36- 35 درجه سانتيگراد نگهداري و به تدريج در عرض 3 هفته به دماي 24 درجه سانتيگراد پائين آورد.
پرورش بلدرچين گوشتي
پرورش بلدرچين برروي بستر و يا در قفس ممكن است انجام شود. قفس‌هاي مورد استفاده تا هشت طبقه ساخته مي‌شوند. بلندي هر طبقه حدود بيست سانتيمتر و مساحت آن حدود 5/0 تا 8/0 مترمربع است.
هر جوجه بلدرچين به حدود 150 سانتيمتر مربع جا نياز دارد. بنابراين در چنين قفس‌هايي سي تا چهل جوجه بلدرچين جا مي‌گيرند. در يك طرف اين قفس‌ها آبخوري و در طرف ديگر دان خوري‌ها قرار داده مي‌شوند.
پرورش بلدرچين در قفس بهتر از بستر است، زيرا در يك فضاي كم مي‌توان تعداد بيشتري جوجه بلدرچين نگهداري كرد. اما در صورت استفاده از قفس بايد دقت كرد. چون تعداد زيادي بلدرچين در يك جاي كوچك قرار دارند، بايد به طور مرتب، هواي تازه در محيط وارد شود. اين كار براي كم كردن حرارت اضافي، رطوبت و گازهاي زيان آور است. دماي سالن پرورش جوجه بلدرچين در روز اول بايد 35 درجه سانتيگراد باشد. سپس هر چهار روز يك بار، سه درجه سانتيگراد دما كم مي‌شود تا به بيست و يك تا بيست و دو درجه سانتيگراد برسد. نور در سالن پرورش در دو هفته اول بايد به صورت تمام وقت يعني 24 ساعته باشد. پس از آن مدت 12 ساعت در روز سالن روشن خواهد بود.
بهتر است جوجه بلدرچين‌هاي نر و ماده به صورت جدا از هم نگهداري شوند. وقتي بلدرچين‌ها به سن دو تا سه هفتگي مي‌رسند، مي‌توان نر و ماده را از هم تشخيص داد. در اين سن پرهاي سينه نرها به رنگ قرمز مايل به قهوه‌اي است. ماده‌ها نيز داراي پرهاي سينه‌اي به رنگ خاكستري با خال‌هاي سياه هستند.

     

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم آبان 1388ساعت 12:10  توسط محمد | 
وش هاي پيشگيري از خسارت آفات در گلخانه



شرايط ايجاد شده در گلخانه بهتــــرين وضعيت را براي استقرار انواع حشرات و كنه هاي آفت بوجود مي آورد . افزايش سريع جمعيت آفات در گلخانه گاهي اوقات آنچنان غاقل گير كننده است كه تنها يك مديريت كارآمد مي تواند از خسارت آنها به محصول جلوگيري كند . براي كنترل آفات در گلخانه استفاده بي رويه از سموم دفع آفات راه حل مناسبي نيست و به هيچ وجه توصيه نمي شود ...

علي جوينده :عضو هيأت علمي مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي خراسان

شرايط ايجاد شده در گلخانه بهتــــرين وضعيت را براي استقرار انواع حشرات و كنه هاي آفت بوجود مي آورد . افزايش سريع جمعيت آفات در گلخانه گاهي اوقات آنچنان غاقل گير كننده است كه تنها يك مديريت كارآمد مي تواند از خسارت آنها به محصول جلوگيري كند . براي كنترل آفات در گلخانه استفاده بي رويه از سموم دفع آفات راه حل مناسبي نيست و به هيچ وجه توصيه نمي شود . مديريت صحيح آفات گلخانه بيشتر بر استفاده از روشهاي پيشگيري استوار است . زيرا اين روشها به مراتب آسانتر و كم هزينه تر از روشهاي مبارزه با آفات پس از ظهور آنها در گلخانه است . پيشگيري از وقوع آفات عمدتاً بر رعايت اصول بهداشت زراعي متكي است كه شامل نابودي يا حذف نه تنها مواد آلوده به آفت بلكه كليه منابع بالقوه آلودگي مي باشد . عمليات پاكسازي مي بايست هم در داخل گلخانه و هم در اطراف آن انجام گيرد و در هر مرحله از توليد محصول مي بايست انجام پذير باشد. رعايت اصول بهداشتي در گلخانه فرآيندي مداوم و در تمام طول سال است.

حفاظت و پيشگيري از آفات را ميتوان در سه مرحله اجرا كرد:
الف - مرحله توليد نشاء و كاشت.
در اين مرحله مي توانيد از تله هاي زرد چسبنده به ابعاد 13×8 سانتيمتر ( يك تله براي هر50 تا100 متر مربع) براي رديابي اوليه مگس هاي سفيد ، تريپس ها و شته ها استفاده كنيد اين تله ها مي بايست درطول راهروهاي داخل گلخانه ، نزديك در و پنجره ها و محلهاي ورودي هوا نصب شود و حداقل

هفته اي يكبار مورد بازديد قرا گيرد . علاوه بر بازديد تله ها بهتر است بوته هاي نشاء يا گياهچه ها را نيز بصورت هفتگي از نظر وجود كنه يا شته بررسي كنيد . وجود كنه هاي تارعنكبوتي را مي توانيد از طريق مشاهده مستقيم كنه بر روي گياه يا مشاهده آثار خسارت آن مشخص نماييد. بر اثر تغذيه كنه هاي دو نقطه اي ( كنه هاي تار عنكبوتي ) نقاط زرد رنگي در سطح برگ بوجود مي آيد . از آنجائيكه تله هاي زرد تنها براي رديابي حشرات بالدار قابل استفاده است رديابي آفات بي بالي مانند كنه ها و يا شته هاي بي بال بصورت مشاهده مستقيم در نشاء ( يا گياهچه) بسيار مهم است . شته ها بيشتر در زير برگها يا اطراف جوانه هاي رويشي و زايشي گياه مستقر مي شوند و از طريق وجود پوسته هاي سفيد رنگ آنها و يا ترشحات چسبنده براق آنها به نام عسلك بر روي اندامهاي مختلف گياه قابل رديابي هستند.
علفــــهاي هرز مي توانند منبع مهمـــي براي استقرار حشرات و كنه ها در طول سال باشند . بنـــابر اين مي بايست كليه علفهاي هرز داخل و اطراف گلخانه را نابود كنيد . از قرار دادن هر گونه گياه زينتي در

اطراف نشاء ها يا گياهچه هاي جوان خودداري كنيد زيرا اين نوع گياهان نيز مي توانند به صورت منبعي براي استقرار آفات عمل كنند.
ب - مرحله توليد محصول
در اين مرحله عمليات توصيه شده در طي مرحله قبل مي بايست ادامه يابد.
توصيه هاي بيشتر عبارتند از :
1- كليه بقاياي گياهي را از مسير راهروها و مسير آبياري به سرعت جمع آوري كنيد و هيچگونه توده زباله را داخل و يا نزديك گلخانه به حال خود رها نكنيد
2- به منظور جلوگيري از گل آلوده شدن و مرطوب شدن سطح خاك كه محل مناسبي براي تكثير مگس هاي پوسيده خوار ايجاد مي كند . خاك را بخوبي زهكشي كنيد.
3- هرگز گياهان متفرقه مانند انواع گياهان زينتي و درختچه هارا داخل گلخانه قرار ندهيد چرا كه اينها بعنوان پناهگاههاي جايگزين براي حشرات، كنه ها و ساير آفات عمل مي كنند.
4- در جاهائيكه امكان پذير است از توريهاي محافط استفاده كنيد تا از ورود حشرات جلوگيري شود استفاده از توري يك راه موثر و ساده براي جلوگيري از ورود آفات درشت مانند انواع پروانه هاي آفت، سوسكها ، زنبورها و سن ها به داخل گلخانه است.
5- حداقل يك محوطه به پهناي 10 متر فضاي عاري از هر گونه گياه يا چمن زني شده در اطراف گلخانه ايجاد كنيد ( در صورتيكه از علف كشها براي پاكسازي استفاده ميكنيد از عدم پاشش آنها در اطراف پنجره ها و هواكشهاي گلخانه اطمينان حاصل كنيد ). گياهان زنيتي و سبزيجات خانگي محلهاي استقرار خوبي براي حشرات و كنه ها هستند و به همين خاطر در نزديك گلخانه اين گياهان به عنوان علف هرز در نظر گرفته مي شود.
ج) مرحله پايان برداشت محصول
در صورتيكه بوته به حشرات و كنه هاي آفت آلوده شده با شد بلافاصله پس از آخرين برداشت محصول و قبل از حذف بوته ها اقدام به مبارزه با آفت نماييد تا جمعيت انتقالي آفت از يك دوره كشت به دوره ديگر نابوده شده يا به حداقل برسد. اين كار فرصت باقي ماندن و پخش يا پنهان شدن آفت را در درزها و شكاف گلخانه و ديگر جاهاي امن آن به حداقل ميرساند. روشهاي مبارزه با آفات در اين مرحله مي تواند شيميايي و يا غير شيميايي باشد . استفاده از يك آفت كش مناسب قبل و پس از حذف بوته ها از داخل گلخانه معمولا' منجر به از بين رفتن بخش عظيمي از جمعيت حشرات و كنه ها مي شود. از توصيه هاي كارشناســان در اين مورد استفاده كنيد . پس از مصرف آفت كشها و قبل از ورود به داخل گلخانه از انجام تهويه مناسب و كافي در داخل گلخانه اطمينان حاصل كنيد.
درجه حرارتهاي بالا بصورت يكنواخت و سراسري حداقل به ميزان 40 درجه سانتيگراد و رطوبت نسبي كمتر از 50 درصد به مدت حداقل 3 تا4 روز بطور موثري حشرات و كنه ها را كنترل خواهد كرد . پس از حذف بوته ها اين روش مي تواند تكرار شود . اين روش در ماههاي گرم تابستان به آساني و با هزينه كمتري قابل اجرا است.
پس از اجراي روشهاي فوق الذكر و حذف بوته ها مي بايست با استفاده از تله هاي زرد چسبنده آفات بالدار احتمالي از قبيل تريپس ها ، مگس هاي سفيد و شته ها رديابي شوند . بطور منظم اين تـله ها را بازديد كنيد و اگر آفتي مشاهده كرديد با استفاده از يك روش مناسب ضربه ديگري به آن وارد كنيد

ضد عفوني بستر كشت
ضد عفوني بستر كاشت ، ذخيره آفات بويژه كنــه هاي تار عنكبوتي و تريپسها را كاهش خواهد داد . روشهاي مختلف ضد عفوني بستر كشت عبارتند از :
الف - ضد عفوني خاك با استفاده از بخار
براي گرفتن نتيجه بهتر از اين روش يهتر است خاك تا عمق 15 تا 20 سانتي متر به خوبي زيرورو شده و رطوبت آن در حد مناسبي باشد. از دماسنجهاي خاك براي اطمينان از گرم شدن خاك در حدود 80 درجه سانتيگراد و به مدت 30 دقيقه اطمينان حاصل كنيد اگر درجه حرارت يا مدت زمان آن افزايش يابد ممكن است مشكلاتي از قبيل افزايش املاح يا از بين رفتن آمونياك خاك پيش بيايد
ب - ضد عفوني خاك با استفاده از گازهاي شيميايي
گاز متيل برومايد به عنوان مرسوم ترين مــاده شيميايي جهت ضد عفوني خاك بكـــار مي رود . گاز دهي مي بايست در خاكي كه حداقل تا عمق 15 سانتيمتر به خوبي زيرورو شده است و حرارت آن حداقل 15 درجه سانتيگراد بوده و از رطوبت مناسبي برخوردار است انجام شود . پس از گازدهي خاك مي بايست به خوبي به مدت 3 تا 7 روز هوادهي شود چرا كه اين گاز براي گياهان و پستانداران بسيار سمي است .متيل برومايد نبايد قبل از كشت محصولاتي كه برگهاي آن مورد استفاده قرار مي گيرد( مانند كلم ) استفاده شود. زيرا برومايد بيشتر در برگها و ساقه هاي گياه تجمع پيدا مي كند. براي ضد عفوني خاك بخار دادن مزيت بيشتري نسبت به گاز دهي دارد زيرا علاوه بر نابودي اكثر آفــات با اين روش هيچ گونه اثر سمي پس از مصرف از خود بجاي نمي گذارد . علاوه بر اين كشت محصول مي تواند بلافاصله پس از سرد شدن خاك و آبياري انجام شود.
ج- ضد عفوني خاك با استفاده از انرژي خورشيدي
با استفاده از انرژي خورشيدي بعنوان يك منبع انرژي ارزان ميتوان تا حد بسيار زيادي آفات و عوامل بيماريزاي خاكزي و همچنين بذر علفهاي هرز را نابود كرد.
بهترين زمان براي اينكار ماههاي گرم تابستان است . مانند دو روش قبل بهتر است زمين قبل از اجراي روش بخوبي زيرورو شده و رطوبت آن در حد مناسبي باشد سپس سطح خاك توسط يك لايه بدون درز و روزنه از جنس پلاستيك شفاف كه از آن نور عبور كند پوشانده ميشود. براي بررسي بهتر تغييرات درجه حرارت در عمق هاي مختلف مي توان از دما سنج هاي خاك استفاده كرد.توصيه مي شود قبل از كشيدن پلاستيك روي خاك مقداري كود دامي تازه با خاك مخلوط شود تا اثر آفت كشي اين روش افزايش يابد.

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم آبان 1388ساعت 10:9  توسط محمد | 

انواع پوشش گلخانه

تا قبل از سال 1950 فقط گلخانه هاي شيشه اي وجود داشت امروزه اين گلخانه هاپرهزينه ترين نوع گلخانه محسوب مي گردد .چون مصرف سوخت در اين گلخانه ها بالاست ، نياز به اسکلت هاي محکم دارند . بسته به پهناي گلخانه از اسکلتهاي مختلفي مي توان براي بناي آن استفاده نمود . در پهناي کمتر از 6 متر اسکلت چوبي بدون نياز به ستونهاي مياني قابل استفاده است . براي گلخانه هايي با پهناي تا حدود 12 متر اسکلت لوله اي بدون نياز به ستون هاي عمودي وسط قابل کاربرد هستند ولي بايستي براي استحکام به قاب پنجره ها متصل شوند .
پوششهاي پلاستيکي
پوششهاي پلاستيکي مي تواند از جنس پلي استر ، پليوينل کلرايد (P.V.C) پلي وينل فلورايد(P.V.F) باشد . از مزاياي اين پوششها عدم نياز به اسکلتهاي سنگين وکاهش هزينه گرم کردن تا حدود 40% نسبت به گلخانه هاي
شيشه اي يک لايه است . امروزه گلخانه هاي پلاستيکي درصد بالايي از گلخانه هاي دنيا را به خود اختصاص مي دهند . ولي در اروپاي شرقي محبوبيت چنداني ندارد .عيب پوششهاي پلاستيکي دوام کم آنهاست چرا که اشعه ماوراي بنفش خورشيد باعث شکنندگي و تيرگي پلاستيک مي شود . اغلب پوششهاي پلاستيکي از نوع پلياتيلن بوده که معمولاً به ماده مفاوم کننده در مقابل UV( اشعه ماوراي بنفش ) آميخته شده اند که در اين صورت طول عمر آنها تا حدود 3 سال قابل افزايش است . همچنين عيب ديگر اين پوششها اين است که در زمستان اگر هواي گلخانه سردتر بوده و با برخورد هواي مرطوب داخل گلخانه قطرات بخار آب بر روي آنها تشکژل مي گردد که با پيوستن به هم بزرگ شده و با چکيدن قطرات بر سطح برگها باعث بالا رفتن رطوبت سطح برگ و ايجاد بيماري هاي قارچي مي گردند و از طرفي با ريزش قطرات بر کف گلخانه ها باعث افزايش رطوبت بسترخاکها و کاهش ميزان اکسيژن خاک مي شوند . که تداوم اين امر مي تواند منجر به کاهش جذب عناصر غذايي و کاهش رشد عمومي گياه شود . راه حل اين مشکل استفاده از اسپري محلول مواد شوينده در آب است که بر روي سطح داخلي پوشش مي پاشند که البته اين مواد خيلي زود پاک مي شوند . حسن اين کار جلوگيري از بزرگ شدن قطرات است . امروزه در کشورهاي پيشرفته پلي اتيلن و ساير پوششهاي پلاستيک را به مواد نگهدارنده نور مادون قرمز (IR) آميخته مي کنند که تلفات دماي گلخانه را در شب 15 تا 25 درصد کاهش مي دهند .
PVF نيز يکنوع پوشش پلاستيکي جديد است که تا ده سال دوام داشته و واکنش آن نسبت به نور و قيمت آن تقريباً معادل شيشه است . پوششهاي دوبل پلاستيکي نيز کاهش هزينه سوخت تا يک سوم نقش موثري دارند . انجام پوششهاي دولايه در اسکلت هاي سوله اي که ستون کمتري دارند راحت تر است . فاصله بين دولايه پاييني از 10-25/1 سانتي متر کمتر يا بيشتر نباشد.گلخانه هاي نيمه استوانه اي براي پوششهاي دولايه اي مناسب مي باشند .ميزان کشيدگي پلاستيک بسيار مهم است . هنگامي که در يک روز سرد نصب شود مي بايست آن را محکم کشيد و در روز گرم کمتر کشيده شود با در هواي سرد منقبض و پاره نگردد . امروزه اکثر گلخانه هاي جديد در آمريکا چه به صورت دايم و يا موقت با پوششهاي پلاستيکي ساخته مي شوند.

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم آبان 1388ساعت 10:8  توسط محمد | 

سكو ها و بستر كشت



سکو بخشي از فضاي گلخانه است جايگاهي است براي قرار گرفتن گلدان ها يا کشت گياهان در بستر هاي بالا تر از سطح زمين همانگونه که از نام آن پيدا است ، سکوها همواره در سطحي بالاتر از کف گلخانه ها قرار مي گيرند . اين عمل ضمن جلوگيري از گسترش عوامل آلوده کننده و بيماري زاي گياهي به تهويه بهتر و گرم شدن زودتر بستر کمک مي کند . انتخاب شکل سکوها و مواد سازنده آنها به نوع گياه ، گلخانه و سليقه سازنده بستگي دارد . به طور کلي ويژگي هاي يک سکوي خوب عبارت است از:
الف _ از زهکشي مطلوبي برخوردار باشند .
ب_ پهناي آن طوري باشد که کارگران به آساني به مرکز سکو دسترسي داشته باشند .
ج_ طوري نصب شده باشد که حداکثر نور را جذب کنند .
کارکردن با سکوها براي قرار دادن گلدان ها به کارگران اين امکان را مي دهد که بدون خم شدن کار خود را انجام دهند در صورتي که سکوها براي کشت گياهان استفاده بهتر است 30-15 سانتيمتر عمق داشته و از زهکشي مناسبي برخوردار باشد . ارتفاع سکوها از سطح زمين مي بايست به گونه اي باشد که اقدامات داشت با تسلط کارگر بر محصول امکانپذير باشد که اين امر به نوع محصول بستگي دارد . سکوها را مي توان از جنس آلومينيوم ، ايرانيت ، الوار چوبي و يا مواد بتني ساخت . آلومينيوم عمري طولاني دارد ولي گران قيمت است و چوب ارزان بوده ولي عمر کوتاهي دارد و احتمال پوسيدگي آن نيز زياد است و همچنين عوامل بيماري زا نيز در آن نفوذ مي کنند .
نحوه قرار گرفتن سکوها
بايستي سکوها را طوري نصب نمود که از حداکثر فضاي گلخانه اي براي پرورش گياهان استفاده شود . تعداد و عرض راهروها بستگي به نحوه استفاده از آنها و نوع محصول دارد .
ارتفاع سکوهاي کشت 90-80 سانتيمتر است . پهناي سکوهاي مجاور ديواره ها حدود 90سانتيمتر و پهناي سکوهاي مياني که از دو طرف قابل دسترسي است حداکثر ميبايست 180 سانتي متر باشد . سکوهاي کشت گياهان گلداني نبايست ديواره داشته باشد و کف سکوها تا حد ممکن بايستي منفذدار باشد . تخته هاي چوبي سوراخدار به همراه تورسيمي محکم براي ساختن کف سکوها مناسبند .
در روش نوين به منظور استفاده موثر از حداکثر فضاي گلخانه از سکوي متحرک استفاده مي کنند . اين سيستم فضاي توليد را تا بيش از 90% مساحت گلخانه افزايش مي دهد . راهروها توسط سکوهاي متحرک اشغال شده که با حرکت سکو راهرو از يک سمت باز مي شود و از طرف ديگر بسته مي شود .
سکوها و بسترهاي زميني گلهاي بريده
گلهاي بريده را در شرايط گلخانه اي به هر دو شکل بسترهاي سکوئي و زميني کشت مي کنند . گياهاني مثل گل داوودي و ميمون را مي توان بر روي سکوها کشت نمود . ولي اين سکوها بايستي نزديک زمين قرار گيرند تا عمليات حذف جوانه ها ، محلول پاشي و برداشت امکان پذير باشد ، ميخک را نيز به علت حساسيت به بيماري پژمردگي باکتريايي برروي سکوهاي کوتاه پرورش مي دهند .
ضد عفوني کردن خاک سکوها راحت تر و موفقيت آميز تر از بسترهاي زميني است . بسترهاي زميني بايد به گونه اي باشند که خاک اطراف ريشه را از قسمتهاي ديگر مجزا کنند . بتون براي بسترهاي زميني مناسب است

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم آبان 1388ساعت 10:7  توسط محمد | 

کنترل شرايط محيطي گلخانه



فعاليتهاي شيميايي صورت گرفته در فرآيند فتوسنتز گياهان، مستقيماً متأثر از شرايط محيطي مي باشد. فتوسنتز به عواملي مانند دما، شدت نور و وجود آب و مواد غذايي وابسته است. تنفس گياه نسبت به دما ي محيطي متفاوت مي باشد .محدوده دمايي توصيه شده براي بيشتر گياهان گلخانه اي که منجر به بالاترين بازده فتوسنتزي مي شود، چيزي بين 50 تا 85 درجه فارنهايت مي باشد. بنابراين بدون توجه به اينکه گلخانه براي چه کاري مورد استفاده قرار مي گيرد، بايد محيط آن کنترل شده باشد؛ اين کار براي سلامت گياهان گلخانه ضروري مي باشد.

درجه حرارت در گلخانه ها
تنظيم درجه حرارت در گلخانه¬ها شرط اوليه براي رشد و نمو بسياري از گياهان است. نياز گياهان به درجه حرارت دامنه¬هاي مختلفي دارد. بعضي از گياهان درجه حرارت¬هاي بالاتري نياز دارند مثل گياهان مناطق گرمسيري. بعضي ديگر در درجه حرارت¬هاي کمتر از 20 درجه سانتيگراد هم بخوبي رشد و نمو مي¬کنند، مانند گياهاني که از مناطق سردسيري منقل شده‌اند نظير پامچال که در جنگل‌هاي شمال ديده مي‌شود.
اما چگونگي تنظيم درجه حرارت در گلخانه¬ها بستگي به سيستم گرمايي دارد. انواع بخاري‌ها يا سيستم‌هاي گازي و ... مي‌توانند مورد استفاده قرار بگيرند. سيستم هاي حرارتي بايد توان توزيع يکنواخت دما راداشته باشند و فاقد اثرات زيست محيطي باشند. دماي روزانه و شبانه توصيه شده براي چند محصول متداول گلخانه اي؛
محصول دماي شبانه ( F) دماي روزانه ( F)
گوجه فرنگي 66-60 80-70
کاهو 55 78-70
خيار 65 80
فلفل 62 80-70
گل داودي 63-62 80-75
گل شمعداني 60-55 75-70
نياز نوري گياهان
همه گياهان به يک اندازه به نور نيازمند نيستند. بعضي از گياهان نياز به نور فراواني دارند و بعضي ديگر به نور کمتري نياز دارند.گياهان از نظر نياز نوري به سه گروه تقسيم مي شوند.
گياهان روز بلندLDP: Long Day Plants براي به گل رفتن بين 10 تا 14 ساعت به نور نياز دارند، مانند گياهان فصلي تابستانه نظير آحار، اطلسي، ناز و ميمون.
گياهان روز کوتاه SDP: Short Day Plants براي به گل رفتن نياز نوري کمتر از 12 ساعت دارند. که در نقطه مقابل گياهان روز بلند قرار مي‌گيرند، مثل گل داودي.
گياهان بي تفاوت به طول روز NDP: Neutral Day Plants براي نگهداري در منزل بسيار مناسب و مطلوب هستند. مثل گل حنا يا بگونيا که حساسيتي نسبت به طول روز ندارند و در تمام طول سال گل دارند.

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم آبان 1388ساعت 10:6  توسط محمد | 

روش کشت هيدروپونيک



بر اساس يک رسم 2500 ساله ايرانيان در عيد نوروز ، گندم يا گياهان ديگري را در مقداري آب مي کاشتند و با آن سبزه براي سفره هفت سين تهيه مي کردند اين شايد اولين کشت هيدروپونيک در جهان بوده که ايرانيان انجام مي دادند.
توليد روزانه يک تن علوفه در فضاي 33 متر مربع : با استفاده از اين تکنولوژي در فضاي 33 متر مربع ، هر روز مي توان يک تن علوفه تازه توليد کرد.اين مقدار مي تواند خوراک روزانه يک دامداري 300 راسي گوسفند، يک گله 55 راسي گاو شيري يا گوشتي و يک گله 100 راسي اسب را تامين کند.
مزاياي کشت هيدروپونيک : 1- در جاييکه خاک مناسب ندارد يا خاک دچار بعضي بيماريها است قابل استفاده است. 2- شخم، آبياري، مبارزه با آفات خاک، مبارزه با علف هاي هرز را ندارد و بقيه عمليات هاي زراعي نيز ساده تر است. 3- براي مناطقي که زمين گران قيمت است براي بدست آوردن بيشترين محصول با تراکم بالا کاربرد دارد. 4- در اين طرح آلودگي خاک وجود ندارد و آلودگي آب هم کمتر است. 5- کنترل شرايط محيطي از جمله نور، دما، رطوبت و ترکيب هوا بسيار ساده تر است. 6- در مناطقي که آب شور دارد کاربرد دارد حتي اگر نمکهاي محلول در آب به مقدار 500ppm با شد مي توان با يک شستشوي محيط آن را بکار برد.
محيط کشت : طبقه بندي سيستمهاي کشت هيدروپونيک توسط دکتر جان لارسن انواع سيستمها غير آلي آلي مخلوط 1-ايستاده (معلق) گراول پيت موس پيت موس و پرليت 2-تکنيک فيلم غذايي ماسه پين بارک پرليت و پين بارک 3-آئروپونيک پرليت خاک اره پيت موس و پرليت 4-هواکشت راک وول ظروف کشت : در حال حاضر ظروفي که يک گالن و يا دو گالن ناميده مي شوند بيشتر عموميت دارند. امروزه توليد کنندگان از يک کيسه پلاستيکي به عنوان محيط رشد استفاده مي کنند.
توجه : 1- براي همه ظروف رشد، عمق بايد 2/3 تا 2 برابر قطر سايه گياه در زماني که به حداکثر رشد برسد در نظر گرفته شود.مثلا اگر سطح سايه گياهي 12 سانتي متر است عمق ظرف بايد بين 18 تا 24 سانتي متر باشد. 2- گيا هاني که سايه بزرگتر و زمان رشد بيشتري دارند و گياهاني که در کنار ظروف کشت هستند بايد عمق بيشتري داشته باشند. محلول غذايي : مهمترين مسئله در کشت هيدروپونيک مديريت محلول غذايي آن است که از اهميت بسيار زيادي برخوردار است.شما بايد خواص و آثار عناصر مختلف را بر رشد گياه بدانيد تا در صورت بروز عوارض کمبود يا ازدياد يک عنصر بتوانيد عنصر مورد نظر را شناسايي کنيد و آن را به محلول اضافه کنيد.

عناصر اصلي و مهم :

9 تا از 16 عنصر ضروري را جزو عناصر مهم طبقه بندي کرده اند: کربن، هيدروژن، اکسيژن، نيتروژن، فسفر، پتاسيم، کلسيم، منيزيم، و گوگرد عناصر کم مصرف(ريز مغزها) گيا هان به طور قابل ملاحضه اي به غلظت کمي از ريز مغزها که از عناصر اصلي هستند احتياج دارند.اين عناصر عبارتند از : بر، کلر، مس، آهن، منگنز، موليبدن، و روي
سيستمهاي کشت هيدروپونيک:
در اينجا تعدادي از روشهاي کشت هيدروپونيک را نام مي بريم. شما مي توانيد بر اساس طرحي که در ذهن خود داريد نيز اقدام به اين کار کنيد ولي اين روشها آزمايش شده است . الف)سيستمهاي هيدروپونيکي خالص (واقعي) 1- سيستم ايستا محلول غذايي اين يک تکنيک قديمي هيدروپونيک است ولي هنوز براي مطالعات غذايي انواع مختلف گياهان بکار مي رود. براي اين روش مواد زير لازم است 1- محلول غذايي 2 – تلمبه هوا 3- شبکه اي از تارهاي ريشه اي مناسب تلمبه، هوا را دائما به داخل محلول پمپ مي کند.حباب هاي هوا هم اکسيژن محلول غذايي را فراهم مي کنند و هم محلول را به جريان در مي آورند.يک نوع ساده آن به نحوي است که يک درپوش که نور از آن عبور نکند را برداشته و يک سوراخ براي عبور ريشه در آن ايجاد مي کنيم و يک لوله هوا که به پمپ متصل است را در ظرف کشت قرار مي دهيم محلول غذايي را در ظرف مي ريزم و درپوش را گذاشته و گياه را در آن قرار مي دهيم. در اين سيستم محلول غذايي هر 7 الي 14 روز يکبار عوض مي شود همچنين تلفات آب را بايد روزانه جبران کرد حجم محلول غذايي براي يک گياه (2 تا 4 گالن)9 تا 18 ليتر است

2- روش کلارک اين تکنيک براي مطالعه عناصر مورد نياز ذرت و سورگوم بکار رفته ولي روشهاي مديريت محلول غذايي آن را مي توان براي گياهان ديگر نيز بکار برد. در اين سيستم ريشه گياهان را به حالت ايستاده در محلول غذايي قرار مي دهند .کاهو و ديگر سبزيجات علفي رشد خوبي در اين سيستم دارند. 3- تکنيک فيلم غذايي مهمترين روش هيدروپونيک يک پيشرفت مهم در زمينه هيدرو پونيک در سال 1970 با ابداع تکنيک فيلم غذايي توسط آلن کوپر اتفاق افتاد از اين روش اغلب با عنوان NFT ياد مي شود. در اين روش ريشه گياهان به حالت معلق در يک آبشخور يا کانالي از محلول غذايي در يک سيستم بسته قرار مي گيرند و محلول غذايي در محيط گردش مي کند 4- آئروپونيک يک از تکنيک هاي خوش آتيه هيدروپونيک آئروپونيک است. در اين روش توزيع آب و عناصر ضروري به ريشه گياه توسط و سائل ريز کننده مثل مه پاش و ميست(يک نوع ريز کننده آب و محلول غذايي )انجام مي شود. مزيت اين روش تهويه مناسب ريشه ها است .در اين روش ريشه ها در هوا رشد مي کنند .اين روش به صورتي طراحي شده است که امکان استفاده مناسب از آب و عناصر ضروري را فراهم مي کند . ريشه ها در اين روش بايد مرتبا در معرض ارسال محلول غذايي قرار گيرند.در اکثر سيستمهاي آئروپونيک در انتهاي ريشه ها يک مخزن کوچک آب قرار داده مي شود که ريشه ها هميشه به آب دسترسي داشته با شند ب)سيستمهاي جذر و مد (فروکش – جريان ) محلول غذايي از اين نوع سيستمهاي رشد هيدروپونيک ساليان سال استفاده مي کردند . هر چند که امروزه آنها به صورت اقتصادي بکار نمي روند و بيشتر کاربرد خانگي و مشغوليتي دارند.ترکيب اين ساختار عبارت است از يک محيط ريشه اي خنثي از قبيل گراول، ماسه و پوکه معدني و ظروف رشد که حجم هاي يکساني از محلول غذايي در داخل آنها وجود دارد و لوله هاي تغذيه کننده و دريچه ها و پمپ هاي مورد نياز ج)سيستمهاي قطره چکان، گلداني يا کيسه اي/آبشخور کانالي محلول غذايي اين سيستم رشد هيدروپونيک امروزه کاربرد معمول پيدا کرده است که به صورت تجاري در کشت گياهان در يک محيط کيسه اي يا گلداني بکار مي رود در اين زمينه پرليت بيشترين کاربرد را دارد.در اطراف کيسه هاي بکار رفته سوراخهايي براي حرکت پرليت ايجاد مي کنند همچنين براي اينکه به آب و محلول غذايي اضافي اجازه بدهند که از محيط خارج شود و تهويه مناسب صورت بگيرد آب چکان هايي بر لبه کيسه ها قرار مي دهند .البته بعضا اصلاحاتي در اين سيستم براي تطبيق با محصولات مختلف بوجود آمده .براي مثال کيسه هاي عمودي آويزان براي کاهو و يا گياهاني که در کناره کيسه ها قرار مي گيرند. براي مثال گياه توت فرنگي را در سوراخهاي کناره کيسه هاي پرليت قرار مي دهند و محلول غذايي از بالاي کيسه ها توسط قطره چکانهاي و يا آبشخور هاي نصب شده به طرف پايين سرازير مي شود د)سيستم مستقيم قطره اي، محلول غذايي راک وول امروزه راک وول در مناطق مختلف جهان براي توليد گوجه فرنگي، خيار و فلفل کاربرد بيشتري دارد. راک وول از يک ماده خنثي که از مخلوط سنگ هاي آتشفشاني است درست شده .اين سنگها را با سنگ آهک مخلوط کرده و تا دماي 1500 تا 2000 درجه سانتي گراد گداخته مي کنند الياف نرمي آزاد مي شود که آنها را به هم مي پيچند.سپس آنها را به صورت صفحات فشرده در مي اورند وآنها را در داخل صفحات پشم سنگ قرار مي دهند. صفحات را به صورت يکنواخت بر روي يک سطح قرار مي دهند همچنين بايد راه هايي براي عبور جريان محلول غذايي و آب در نظر گرفته شود و محلول غذايي بوسيله قطره چکان توزيع مي شود. تکنيک هاي کشت محيط کشت هيدروپونيک با يک محيط خارجي احاطه مي شود که مي تواند گلدان يا کيسه نيز باشد. آب، شامل کودهاي افزودني با توجه به تقاضاي اتمسفري گياه بکار مي رود. در سيستم هايي که گراول و ماسه در آن وجود دارد براي جمع آوري نمک هاي تجمع يافته احتياج به يک شستشو بوسيله آب است.

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم آبان 1388ساعت 10:5  توسط محمد | 

آموزش ، پشتيباني، اشتغال
در دفتر خدمات کشاورزي آراس بوکانقارچ ها

دفتر خدمات کشاورزي آراس بوکان با همکاري آموزشگاه آزاد فني و حرفه اي کاج  پروژه اي را تحت عنوان آموزش، پشتيباني، اشتغال را شروع کرده اند که تحت آن پروژه به علاقمندان به کارآفريني و اشتغال در خصوص مشاغل کشاورزي صنعتي کمک مي شود. بدين نحو که آموزشگاه کاج اقدام به آموزش افراد نموده و به آنها گوهاي معتبر از سازمان فني و حرفه اي اعطا مي نمايد و بدنبال اين پروسه علاقمندان به اشتغال از خدمات پشتيباني و اشتغال زايي دفتر خدمات کشاورزي آراس بوکان استفاده مي نمايند که اين خدمات شامل پرورش قارچ خوراکي، احداث گلخانه، احداث باغ و مکانيزاسيون، آبياري تحت فشار، پرورش ماهي، شتر مرغ، پرورش بوقلمون، پرورش بلورچين، مرغداري صنعتي، گاوداري، کشت زعفران، زنبور عسل، کاربرد و پرورش گياهان دارويي، فرآوري محصولات کشاورزي( ميوه، سبزيي خشک کني، توليد مربا و ترشي، آب معدني، قند خردکني، پودرقارچ، بسته بندي حبوبات، بسته بندي ادويه جات، بسته بندي نمک و چاي خشک تي بک، آب ميوه، قارچ خشک کني، کنسروجات و...) مي باشد و دفتر خدمات آراس اقدام به فروش محصولات توليدي توليدکنندگان با ايجاد شبکه گسترده پخش مواد غذايي مي نمايد که هم اکنون در حال پخش انواع قارچ، گوشت شترمرغ، بوفلمون و... مي باشد. خاطر نشان مي نميم که اين پروژه که بين يک آموزشگاه و يک دفتر خدمات کشاورزي انجام مي شود جهت اشتغالزايي و استفاده از توانمندي هاي منطقه مي باشد و در سطح کشور بي سابقه است.
تيم خدمات رساني اين مجموعه شامل 12 کارشناس و متخصص امر بوده که در تمامي مراحل کار و خدمات رساني همکار و هميار توليد کننندگان مي باشد و از تمامي ارگانها، سازمانها، شرکت ها و اشخاص حقوقي و حقيقي فعاليتهاي فوق را به صورت پيمانکاري مي پذيرد و هر شخصي که مايل به همکاري با اين مجموعه بزرگ است با آغوش گرم استقبال مي شود تا گامي موثر براي شکوفايي منطقه برداشته شود.
ايجاد فرصت هاي شغلي مناسب
دفتر فني مهندسي و خدمات کشاورزي آراس ارائه مي دهد:
* مشاوره? طراحي و راه اندازي سالن هاي پرورش قارچ
* طراحي و اجراي انواع گلخانه به صورت پيچ و مهره اي و جوش
اجراي اتوماسيون کامل گلخانه
مشاوره در کشت و تهيه مواد اوليه انواع کشت هاي گلخانه اي
* مشاوره و ارائه انواع طرح احداث باغ
* انجام انواع پيوند، هرس، پيدايش و سيستم آبياري باغ و مکانيزاسيون
* طراحي و راه اندازي مزارع پرورش شترمرغ، بوقلمون، ماهي قزل آلا، بلورچين
* راه اندازي واحدهاي پرورش زنبور عسل، مرغداري صنعتي
* اجراي پروژه هاي آبياري باراني، قطره اي و نشتي
* عرضه انواع نهال اصلاح شده، بذر گياهان زراعي و صيفي، سموم، علف هرزکش ها، کودهاي بيولوژيک، وسايل و مواد شيميايي مخصوص باغباني و...
* اجراي طرح هاي فرآوري محصولات کشاورزي همچون سبزي و ميوه خشک کني( کنسرو ميوه، مربا و ترشي، قند خرد کني و....)
* ارائه انواع طرح هاي توجيهي براي اخذ وام بانکي
* طرح هاي فوق از طرف موسسات، شرکت ها و ادارات، اشخاص حقيقي و حقوقي بصورت پيمانکاري پذيرفته مي شود.
* در ازاي معرفي هر مشتري بصورت بازاريابي تا 30 درصد درآمد بصورت پورسانت پرداخت مي گردد.( شغلي مناسب با درآمد عالي)
* کليه دوره هاي بالا در آموزشگاه کاج که با همکاري شرکت اراس مي باشد برگزار شده و گواهي فني و حرفه اي صادر مي گردد.
* محصولات توليدي شما خريداري مي شود.
( با قرار داد بصورت تضميني)
آدرس دفتر خدمات کشاوري آراس: بوکان، ميدان معلم( کلتپه) اول خيابان حضرت حمزه
04826334825- 09149810091

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم آبان 1388ساعت 9:23  توسط محمد | 

مقدمه قارچ

قارچها موجوداتی هتروتروف بوده، فاقد ریشه ، ساقه و برگ هستند و در یکی از پنج سلسله موجودات زنده قرار داده شده‌اند. این موجودات به علت فقدان کلروفیل (سبزینه) قادر به سنتز مواد آلی نیستند و در نتیجه ناگزیرند به صورت ساپروفیت بر روی مواد آلی مرده گیاهی و جانوری و یا به صورت انگل بر روی یاخته‌های زنده و یا داخل آنها زیست کنند. نوع دیگر زندگی همزیستی قارچها با دیگر موجودات است که در میکوریزا و گلسنگها دیده می‌شود.



تصویر

ساختار قارچ

ساختار اغلب قارچها از رشته‌ها و یا ریسه‌های نخی شکل به نام هیف تشکیل شده است. در قارچهای پست ، ریسه‌ها یا هیفها فاقد دیواره عرضی هستند. انشعابات هیفها یا ریسه‌ها شبکه‌ای به نام میسیلیوم را بوجود می‌آورند. شبکه میسیلیوم را می‌توان به صورت کپک بر روی مواد آلی مختلف مشاهده کرد. آنزیمهایی که توسط قارچهای مختلف بوجود می‌آیند می‌توانند انواع مواد آلی را تجزیه کرده و به مواد ساده‌تری مبدل کنند. قارچها از لحاظ ساختار یاخته‌ای جزء یوکاریوتها هستند در اطراف هسته و دیگر اجزای یاخته‌ غشای دو لایه وجود دارد. در اطراف یاخته ، دیواره یاخته‌ای حاوی کیتین قرار می‌گیرند.

تولید مثل در قارچها

اکثر قارچها به دو طریق جنسی و غیر جنسی تکثیر می‌یابند. در قارچهای تک یاخته‌ای ، تولید مثل غیر جنسی به روش تقسیم دوتایی و جوانه زدن انجام می‌گیرد و قارچهای پر یاخته‌ای غیر از قطعه قطعه شدن ریسه یا هیف ، انواع هاگهایی از قبیل اسپورانژیوسپور (زئوسپور و آپلانسپور) گویند یا ، جنسی حاصل می‌شود. این نوع تولید مثل در قارچها به پنج روش صورت می‌گیرد.

روش ترکیب گامتهای متحرک ویژه قارچهای پست است. قارچهای پست ، یا خود تک یاخته‌ای و متحرک‌اند و یا یاخته‌های متحرک تولید می‌کنند. تماس گامتانژیایی ، آمیزش گامتانژیایی ، اسپرم‌زایی و تولید مثل جنسی توسط یاخته‌های رویشی از انواع دیگر روشهای تولید مثل جنسی در قارچها بشمار می‌روند.



تصویر

تقسیم بندی قارچها

سلسله قارچها را به دو شاخه ، قارچهای حقیقی و قارچهای کاذب ، تقسیم کرده‌اند قارچهای حقیقی خود به پنج زیر شاخه تقسیم می‌شوند که عبارتند از:

زیر شاخه ماستیگو مایکوتینا

یا قارچهای زئوسپوری که ممکن است ساختار آنها و یا هاگهایی که تولید می‌کنند متحرک و دارای تاژک باشند. نوع تاژک ومحل قرار گرفتن آن در این قارچها از نظر رده بندی مهم است قارچهای این زیر شاخه از نظر نوع ساختار و تولید مثل جزء پست‌ترین قارچها بشمار می‌آیند. اشکال ابتدایی این قارچها فاقد ریسه یا هیف بوده و ساختار تک یاخته‌ای دارند که در واقع بخشی رویشی و نیز زایشی قارچ بشمار می‌آید. سپس ساختار آنها اندکی پیشرفته‌تر شده، بخش رویشی و زایشی از یکدیگر مجزا می‌شوند.

در قارچهای تکامل یافته‌تر این گروه ، ساختار ریسه یا هیف بوجود می‌آید. ریسه یا هیف آنها فاقد دیواره عرضی است. تولید مثل جنسی در این گروه نیز روند تکاملی را طی می‌کند و از ایزوگامی به آنیزوگامی و سپس ائوگامی می‌رسد. تعدادی نیز گامتهای غیر متحرک دارند و به روش تماس گامتانژیایی تولید مثل جنسی انجام می‌دهند که این قارچها تکامل یافته‌تر از دیگر قارچهای این گروه هستند. این گروه از قارچها به صورت ساپروفیت بر روی بقایای مواد آلی یا به صورت انگل داخلی و خارجی بر روی یاخته میزبان زیست می‌کنند.

زیر شاخه زیگومایکوتینا

قارچهای این گروه نیز جزء قارچهای پست بشمار می‌آیند و ریسه یا هیف آنها فاقد دیواره‌های عرضی (سپتا) است. تولید مثل غیر جنسی توسط هاگهای غیر متحرکی انجام می‌شود که معمولا در کیسه‌ای به نام اسپورانژیوم بوجود می‌آیند. تولید مثل جنسی توسط آمیزش دو گامتانژ صورت می‌گیرد. کیسه‌ای به نام اسپورانژیوم بوجود می‌آیند. در این حالت اندامهای جنسی دیده نمی‌شوند. هیف یا ریسه‌های رویشی ، گامتانژ را بوجود می‌آورند. این قارچها اغلب خاکزی هستند و غیر از خاک بر روی مواد قندی مانند نان و مربا و غیره زیست می‌کنند.



تصویر

زیر شاخه آسکومایکوتینا

این گروه به علت داشتن ریسه یا هیف دیواره‌های عرضی (سپتا) هستند این قارچها جزء قارچهای عالی بشمار می‌آیند. در نتیجه تولید مثل جنسی ، هاگهایی به نام آسکوسپور در درون کیسه‌هایی به نام آسک تولید می‌کنند. کیسه‌های آسک حاوی آسکوسپورها ، اغلب توسط پوششی به نام آسکوکارپ احاطه می‌شوند. آسکوکارپها به شکلهای مختلف بسته ، نیمه باز و باز وجود دارند.

رده بندی این گروه بر اساس نوع آسکوکارپ صورت می‌گیرد. مخمرها یا بوزکها فاقد آسکوکارپند. در این قارچها تولید مثل غیر جنسی اغلب توسط هاگهایی به نام کونیدیا انجام می‌شود که بر روی هیفی موسوم به کونیدیوفور قرار می‌گیرند ولی مخمرها یا بوزکها که ساختار تک یاخته‌ای دارند به روش تقسیم دوتایی و یا جوانه زدن تولید مثل غیر جنسی انجام می‌دهند.

زیر شاخه با زیدیومایکوتینا

تکامل یافته‌ترین قارچها در این شاخه قرار می‌گیرند. هیفها یا ریسه‌ها دارای دیواره‌های عرضی هستند. در یاخته‌های هیف یک یا دو هسته وجود دارد. تولید مثل جنسی به صورت رویشی انجام می‌گیرد در نتیجه آن هاگهایی به نام بازیدیوسپور تولید می‌شوند که بر روی بازیدیوم قرار می‌گیرند. هنگام رویش بازیدوسپور ، ریسه یا هیف تک هسته‌ای حاصل می‌شود و از ترکیب دو ریسه یا هیف تک هسته‌ای مخالف ، ریسه یا هیفی دو هسته‌ای بوجود می‌آید.

هنگام تولید مثل جنسی ، دو هسته مخالف با یکدیگر ترکیب شده، هسته دیپلوئیدی را تشکیل می‌دهند که با تقسیم میوز چهار هسته هاپلویید و در نتیجه چهار بازیدسپور را بوجود می‌آورد. در قارچهای چتری ، بازیدیوسپورها بر روی تیغه‌های شعاعی به نام گیل قرار دارند. در قارچهای منفذدار یا سوراخدار ، بازیدیوسپورها در اطراف منافذ یا سوراخها قرار می‌گیرند ولی در قارچهای توپ پفکی ، بازیدیوسپورها در داخل بازیدیوکارپ بسته قرار دارند.



تصویر

زیر شاخه دوترومایکوتینا

این گروه به قارچهای ناقص نیز معروفند زیرا در چرخه آنها تولید مثل جنسی دیده نمی‌شود و تنها روش تکثیر آنها تولید مثل غیر جنسی است. این قارچها اکثرا بر حسب اندازه ، شکل رنگ و ویژگیهای موجود در کونید یا حاصل از تولید مثل غیر جنسی آنها شناسایی و طبقه بندی می‌شوند. در طبیعت این قارچها پراکندگی فراوان دارند و باعث ایجاد بیماری در گیاهان ایجاد می‌شوند.

میکوریزا

ساختاری که در نتیجه برقراری ارتباط بین قارچها و ریشه گیاهان ایجاد می‌شود میکوریزا می‌گویند. در این ساختار به علت وجود آنزیمهایی در ریسه یا هیف این قارچها قابلیت حلالیت و جذب مواد به مراتب بیش از ریشه گیاهان است. دو نوع میکروریزا وجود دارد.

میکرریزا خارجی

میکوریزای خارجی که ویژه درختان است یا هیف قارچهای ماکروسکوپی از قبیل قارچهای چتری ، توپ پفکی ، در اطراف ریشه آنها غلاف ضخیمی ایجاد می‌کنند.

میکوریزای داخلی

در اغلب گیاهان دیده می‌شود در این نوع میکوریزا هیفها یا ریسه‌های قارچهای میکروسکوپی موجود در خاک به درون یاخته‌های ریشه گیاهان وارد می‌شوند.
+ نوشته شده در  چهارشنبه پنجم فروردین 1388ساعت 15:28  توسط محمد |